Ингредиенты

• 500–700 г очень спелых слив
• 150 г коричневого сахара
• 1/4 стакана манной крупы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Переберите сливы, промойте их и поместите в кастрюлю. Залейте 1 литром холодной воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 25 минут, пока сливы не станут мягкими.




• Шаг 2

  Аккуратно выньте сливы из отвара, оставив жидкость. Протрите плоды через сито, чтобы удалить кожицу и косточки, получив однородное пюре.




• Шаг 3

  Соедините сливовое пюре с отваром, снова доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу и сахар, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите ещё около 10 минут до загустения. Подавайте кисель тёплым или охлаждённым, добавив взбитые сливки по желанию.

Украинский кисель из слив — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Его мягкий вкус и аромат спелых ягод делают его особенно популярным среди детей и взрослых. Приготовление занимает меньше часа, а ингредиенты доступны в любое время года. Такой кисель можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для десертов. Он отлично согревает зимой и освежает летом. Благодаря использованию манной крупы и натурального сахара, кисель получается густым, нежным и легко усваивается организмом. Это строго вегетарианское блюдо, подходящее даже для постного рациона.

Кисель из слив — это не только вкусный, но и полезный напиток. Он содержит натуральные сахара из фруктов, что делает его более щадящим для организма, чем, например, соки с добавками. Манная крупа добавляет немного белка и клетчатки, что помогает лучше чувствовать себя после еды. Однако, из-за содержания сахара, стоит употреблять его умеренно, особенно тем, кто следит за уровнем глюкозы. Сливы богаты витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунитет. Также в них есть антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Кисель может быть хорошим источником энергии благодаря содержанию углеводов, но важно не переедать. Для тех, кто хочет снизить калорийность, можно использовать меньше сахара или заменить его на стевию. Этот напиток также хорошо сочетается с йогуртом или сливками, что добавляет ему питательности. Один из минусов — высокое содержание сахара, поэтому людям с диабетом стоит быть осторожными. Но в целом, кисель из слив — это классический и душевный продукт, который вызывает воспоминания о родных кухнях и семейных традициях.