Ингредиенты

• красное сухое вино – 200 мл
• мед – 4 ст. л.
• сахар – 0,5 стакана
• крупный свежий инжир – 4 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка инжира

  Разогрейте духовку до температуры 180°C. Тщательно промойте инжир под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. На верхней части каждого плода сделайте крестообразный надрез глубиной около 2 см. В каждый разрез положите по 1 столовой ложке мёда. Уложите фрукты на противень надрезами вверх и отправьте в духовку на 7 минут, чтобы мякоть немного размягчилась и раскрылась ароматами.

• Шаг 2: Приготовление винного соуса

  В сотейнике соедините красное сухое вино и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте нагревать, часто помешивая, до загустения соуса — примерно 5–6 минут. Соус должен немного уменьшиться в объеме и приобрести легкую консистенцию сиропа.

• Шаг 3: Сборка и подача

  Горячий инжир аккуратно полейте готовым винным соусом прямо на противне, затем переложите на красивое блюдо. Десерт лучше всего подавать теплым, можно дополнить ложкой сметаны, йогурта или мороженого.

Приготовьте изысканный десерт из инжира с вином и медом всего за 20 минут! Этот простой, но невероятно вкусный рецепт станет украшением любого стола. Запеченный инжир с ароматным винным соусом и капелькой натурального мёда — это гармоничное сочетание сладости и терпкости. Подойдет как для семейного ужина, так и для романтической встречи. Попробуйте этот простой десерт и удивите своих близких новым вкусом!

Запечённый инжир с винным соусом и мёдом — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Инжир богат клетчаткой, способствует здоровому пищеварению и содержит калий, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Мёд, используемый в рецепте, обладает антибактериальными свойствами и является натуральным источником энергии. Однако стоит учитывать, что мёд и сахар повышают калорийность десерта, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям, следящим за весом или страдающим диабетом. Красное вино добавляет десерту богатый вкус и содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол, которые могут быть полезны для здоровья сосудов, но также содержит алкоголь, что делает блюдо не подходящим для детей или беременных женщин. Общий вкусовой баланс между сладостью инжира, терпкостью вина и мягкостью мёда создает гармоничный десерт, который может стать частью здорового рациона, если потреблять его в меру. Также важно отметить, что при термической обработке часть витаминов в инжире может разрушаться, но основные микроэлементы сохраняются. Такой десерт можно использовать как альтернативу классическим выпечкам, содержащим муку и много сахара. Интересно, что инжир может быть как свежим, так и сушёным, хотя в этом рецепте лучше всего подходит свежий. Также вино можно заменить на фруктовый сок для безалкогольной версии. Этот десерт подходит даже для веганской кухни, если заменить мёд на другой натуральный подсластитель. В целом, это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о качестве продуктов.