Ингредиенты

• мука – 200-250 г
• сахар – 1 ч. л.
• кефир (или ряженка) – 0,5 л
• шоколад – 100 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – 1 щепотка
• бананы для украшения
• молоко – 0,5 л
• масло для жарки
• яйцо – 4 шт.

Для глазури

• сахар – 4 ст. л.
• сметана – 4 ст. л.
• какао-порошок – 3 ст. л.
• масло сливочное – 30 г

Для крема

• банан – 3 шт.
• творог обезжиренный – 200 г
• пудра сахарная
• ананас консервированный – 100 г
• сливки жирные

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста для блинчиков

  Для начала приготовления блинчиков смешайте в глубокой миске кефир с молоком. Добавьте слегка взбитые яйца, сахар, щепотку соли и хорошо перемешайте. Постепенно просейте муку, постоянно помешивая, чтобы тесто не получилось комковатым. Влейте растительное масло и размешайте до однородности. Натрите шоколад на крупной тёрке, добавьте его в тесто и аккуратно вмешайте.

• Шаг 2: Жарка блинчиков

  Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на среднем огне, пока они не зарумянятся. Готовые блинчики остудите и отложите в сторону для дальнейшего использования.

• Шаг 3: Приготовление крема

  Очистите бананы и вместе с обезжиренным творогом измельчите их в блендере до получения гладкой массы. Добавьте сахарную пудру по вкусу. Если крем получается слишком плотным, введите пару ложек жирных сливок для мягкости. Ананас нарежьте мелкими кубиками, добавьте в крем и тщательно перемешайте.

• Шаг 4: Варка глазури

  В сотейнике с толстым дном соедините сметану, какао-порошок и сахар. Варите на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Добавьте кусочек сливочного масла и продолжайте готовить ещё 3–4 минуты. Снимите глазурь с огня и полностью остудите.

• Шаг 5: Сборка торта

  Подготовьте глубокую форму со съёмным кольцом. На дно выложите два блинчика, покройте частью крема, сверху положите ещё два блинчика и смажьте тонким слоем глазури. Повторяйте слои, чередуя крем и глазурь, пока не закончатся блинчики. Верхний слой должен быть покрыт глазурью. Украсьте торт нарезанными бананами. Поставьте в холодильник минимум на 30–40 минут для пропитки перед подачей.

Этот блинный торт — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться сладким и сытным блюдом без лишней тяжести. Бананы и творог делают его полезным и питательным, а ананас добавляет свежести. Шоколад и глазурь придают блюду неповторимый вкус и аромат. Однако, стоит учитывать, что в составе много сахара, поэтому он не подойдёт людям с диабетом или ограничениями по углеводам. Также, из-за высокого содержания жира в глазури, торт может быть калорийным. Но если есть в умеренных количествах, то это замечательный десерт. Торт можно подать как на завтрак, так и на ужин. Он удобен в порционном виде и легко хранится в холодильнике. Его можно приготовить заранее, что делает его идеальным вариантом для вечеринок или семейных обедов. Благодаря разнообразию ингредиентов, каждый найдёт в нём что-то своё. Ароматный и нежный, он точно оставит положительные впечатления у всех, кто его попробует.