Ингредиенты

• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 125 г
• яблоки – 2 шт.
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• мука – 100 г
• сахар – 125 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. На сковороде разогрейте 4 столовые ложки сливочного масла вместе с 4 столовыми ложками сахара до образования золотистой карамели. Добавьте половинки яблок срезом вниз и готовьте на медленном огне около 6 минут, периодически переворачивая.

• Шаг 2

  В отдельной миске взбейте оставшееся сливочное масло (примерно 90 г) с таким же количеством сахара до однородности. Добавьте одно яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, затем влейте 3 ст. л. холодной кипяченой воды. Замесите мягкое, немного липкое тесто.

• Шаг 3

  В формы для кексов, смазанные маслом, поместите яблоки срезом вверх. Распределите поверх них оставшуюся карамель из сковороды, затем аккуратно выложите тесто. Формочки установите на противень с теплой водой (слой около 2 см), и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C на 15–17 минут.

Приготовьте румяные яблочные пуфики с карамелью по нашему простому рецепту. Это легкий десерт с сочными яблоками, маслянистым тестом и ароматной карамелью. Идеально подойдет как угощение к чаю или кофе. Подходит даже для начинающих кулинаров. Время приготовления — всего полчаса, а вкус запомнится надолго.

Румяные яблочные пуфики с карамелью — это сочетание текстур и вкусов, которое невозможно забыть. С одной стороны, хрустящая карамельная корочка придаёт десертному блюду неповторимый аромат, а с другой — мягкий и воздушный внутренний слой делает его нежным и приятным на вкус. Яблоки, запечённые в карамели, сохраняют свою сочность и естественную сладость, что делает блюдо особенно привлекательным. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания сахара и масла, такой десерт не подходит для тех, кто следит за калорийностью. Но для редких случаев, когда хочется чего-то особенного, он идеален. Карамель, как правило, делает блюдо более сладким, чем ожидается, поэтому можно немного снизить количество сахара, если предпочитаете менее сладкие варианты. Также стоит учитывать, что тесто может быть немного жирным, так как содержит сливочное масло. Это не страшно, но для тех, кто любит лёгкие десерты, можно использовать растительное масло вместо сливочного. Блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и холодным, но лучше всего — свежим, прямо из духовки. Многие любят добавлять в него немного ванили или цедру цитрусовых, чтобы усилить аромат. И, конечно, важно не переборщить с временем выпекания, иначе карамель может пригореть, а яблоки станут слишком мягкими.