Тушеные кабачки с курицей: простой рецепт для повседневного меню

Ингредиенты

• 2 больших филе куриной грудки
• 5 молодых кабачков
• 3 средних помидора
• 4 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец
• рубленая зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1. Подготовка курицы

  Куриные грудки посолите и поперчите с обеих сторон. Обжарьте их в растительном масле до образования золотистой корочки, переворачивая несколько раз. Переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть около 17 минут.

• Шаг 2. Подготовка овощей

  Если необходимо, очистите кабачки, затем нарежьте их на дольки размером примерно 1,8 см. Помидоры также нарежьте дольками аналогичного размера. Курятину нарежьте ломтиками. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите.

• Шаг 3. Обжаривание кабачков

  В сотейнике нагрейте немного масла и обжарьте кабачки на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте чеснок и помидоры, приправьте солью и перцем, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 11 минут.

• Шаг 4. Финальная сборка блюда

  Добавьте подготовленную курицу к овощам, перемешайте все ингредиенты. Продолжайте тушить еще 6 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.