Ароматная телятина в лаваше с овощами

Ингредиенты

• 450 г телячьей вырезки
• 4 средних листа тонкого лаваша
• 220 г шампиньонов
• 1 красная луковица
• 110 г лука-порея (белая часть)
• 110 г кабачка
• 1 сладкий перец
• 110 мл куриного бульона
• 45 г томатной пасты
• 35 г сливочного масла
• 25 мл соевого соуса
• 9 г смеси перцев
• растительное масло
• соль
• укроп и зеленый лук для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления ароматного соуса смешайте растопленное сливочное масло с соевым соусом, томатной пастой, молотой смесью перцев и щепоткой сахара до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Листы лаваша разместите в специальных горшочках и слегка подпеките их в духовке. Телятину нарежьте крупными кубиками. Также подготовьте кабачок и сладкий перец, нарезав их брусочками, а грибы – дольками, лук – полукольцами.

• Шаг 3

  Обжарьте подготовленную телятину в растительном масле до появления золотистой корочки. Добавьте все овощи и продолжайте обжаривать. Влейте приготовленный ранее соус и куриный бульон, затем тушите около 12 минут.

• Шаг 4

  За пару минут до окончания приготовления добавьте колечки лука-порея, перемешайте и снимите с огня. Распределите получившееся блюдо по горшочкам, украшая свежей зеленью укропа и зеленого лука.