Вяленые помидоры для такого варианта куриной грудки можно заменить черносливом – особенно если он подкопченный, тогда вкус получится еще более насыщенным.
Время
42 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Предварительно разогрейте духовку до температуры 185 °C. Каждое филе куриной грудки натрите смесью соли и перца со всех сторон. Сделайте аккуратный горизонтальный надрез с широкой стороны каждого филе, чтобы создать карман для начинки.
Шаг 2: Приготовление начинки
Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кубиками. Вяленые помидоры также мелко порежьте и перемешайте с чесноком, тертым пармезаном и измельченными листьями тимьяна (2–4 веточки). Заполните эту смесь подготовленными карманами в куриной грудке.
Шаг 3: Финальное приготовление
Заверните каждое филе в полоску бекона так, чтобы мясо было полностью покрыто. Вложите под последний слой бекона оставшиеся веточки тимьяна. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смажьте оливковым маслом и поперчите. Запекайте в течение 17–22 минут, после чего дайте мясу отдохнуть под фольгой около 5 минут перед подачей.
