Ингредиенты

• лимон (сок) – 2 ст. л.
• мед – 75 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• творог – 4 ст. л.
• большие яблоки – 4 шт.

Для соуса:

• веточки мяты – 2 шт.
• мед – 2 ч. л.
• лимонный джем – 2 ст. л.
• сок половины лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте яблоки под проточной водой. Срежьте верхушки, оставив их как крышечки. Осторожно выньте внутреннюю часть яблока, сохраняя стенки толщиной около 5 мм.

• Шаг 2

  Удалите косточки и перегородки из вынутой мякоти. Нарежьте её на небольшие кусочки и измельчите в блендере до однородного пюре. Влейте лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

• Шаг 3

  Переложите яблочное пюре в сотейник, добавьте мед и примерно 110 мл воды. Готовьте на умеренном огне, помешивая, около 10 минут. После этого снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.

• Шаг 4

  Пропустите творог через сито дважды для максимальной нежности, затем взбейте его вместе с яблочным пюре при помощи венчика до воздушной консистенции.

• Шаг 5

  Заполните подготовленные яблоки полученной массой, аккуратно распределяя по каждой яблочной «лодочке». Поместите в предварительно разогретую духовку до 160 °C и запекайте в течение 25 минут.

• Шаг 6

  Для приготовления ароматного мятного соуса растопите лимонный джем на водяной бане, добавьте мед и свежевыжатый лимонный сок. Доведите смесь до легкого кипения, затем добавьте мелко нарезанную свежую мяту. Перемешайте и сразу же снимите с огня. Подавайте яблоки теплыми, полив соусом.

Эти фаршированные яблоки — не просто вкусное, но и довольно полезное блюдо. Творог обеспечивает организм белком, способствующим наращиванию мышечной массы и восстановлению тканей. Мед — натуральный подсластитель, богатый антиоксидантами, который помогает укрепить иммунитет и улучшает пищеварение. Яблоки содержат клетчатку, которая способствует здоровому пищеварению и создает чувство сытости. Лимонный сок добавляет витамин С и улучшает усвоение железа из других продуктов. Мята положительно влияет на пищеварительную систему, помогая справиться с дискомфортом после еды. Однако стоит отметить, что из-за содержания сахара в меде и джеме, блюдо может быть калорийным. Сливочное масло добавляет жиров, которые полезны в умеренных количествах. Это блюдо хорошо подходит как для диетического питания (при замене некоторых ингредиентов), так и для праздничного стола. Интересный факт: запекание яблок делает их более мягкими и ароматными, усиливая сладость натурального фрукта. Также такое блюдо можно адаптировать под различные диеты, например, используя растительные аналоги масла и творога. Полезно употреблять такой десерт в осенний период, когда яблоки в сезоне. Кроме того, этот десерт отлично подходит для детского меню, особенно если исключить алкогольные напитки из подачи. В целом, это блюдо объединяет пользу натуральных ингредиентов и наслаждение вкусом.