Ингредиенты

• сахар – 2 ст. л.
• желатин – 20 г
• клубника – 250 г
• свежие ягоды голубики – 125 г
• сухое розовое вино – 350 мл
• малина – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой кастрюле довести до кипения половину объема розового вина. Как только начнет закипать, снять с огня и добавить сахар и желатин. Тщательно перемешать до полного растворения ингредиентов.

• Шаг 2

  Тщательно промыть все ягоды, удалить плодоножки и дать им обсохнуть на бумажном полотенце. Разложить ягоды по шести высоким бокалам или креманкам. Влить оставшееся вино в смесь с желатином и хорошо размешать.

• Шаг 3

  Аккуратно разлить получившуюся желирующую жидкость по подготовленным стаканам с ягодами. Поставить десерт в холодильник минимум на 3 часа, пока желе полностью не застынет.

Этот десерт сочетает в себе не только изысканный вкус, но и определённую пользу для организма благодаря использованию свежих ягод. Клубника богата витамином C и антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунитет и замедлять старение клеток. Малина содержит клетчатку и витамины группы B, что благоприятно влияет на работу ЖКТ и общее самочувствие. Голубика известна своими антиоксидантными свойствами и положительным воздействием на зрение. Однако важно помнить, что в рецепте используется сахар и желатин, поэтому людям с диабетом или особыми диетическими ограничениями следует быть осторожными. Розовое вино придаёт десерту особый аромат, но также увеличивает калорийность. Десерт довольно низкокалорийный, если не увлекаться порцией, и может входить в меню даже при легком питании. С другой стороны, из-за содержания алкоголя он не подходит детям или тем, кто воздерживается от спиртного. Желатин способствует здоровью суставов и кожи, но его животное происхождение может быть неприемлемым для вегетарианцев. В целом это отличный выбор для вечеринки или семейного ужина, когда хочется чего-то вкусного и одновременно полезного. Благодаря разнообразию ягод десерт обеспечивает комплекс витаминов и минералов. Он легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Подача в прозрачной посуде подчеркивает красоту блюда и создаёт эффект «ресторанного» оформления. Отлично подходит как завершение сытного ужина. Этот десерт — пример того, как можно совместить вкус, пользу и эстетическое удовольствие.