Ингредиенты

• спелые груши с плодоножками – 4 шт.
• сахар – 150 г
• гвоздика – 4 бутона
• красное сухое вино – 500 мл
• шарики ванильного мороженго – 4 шт.
• корица – 0,5 ч. л.
• сок апельсиновый – 2 ст. л.
• цедра 1 апельсина

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите груши от кожуры, аккуратно оставив плодоножки целыми. Слегка подрежьте основание фруктов, чтобы они лучше стояли в посуде.

• Шаг 2

  В глубокую кастрюлю влейте красное вино, добавьте сахар, корицу, гвоздику, свежевыжатый апельсиновый сок и натёртую цедру. Всё перемешайте и нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара.

• Шаг 3

  Осторожно поместите подготовленные груши в кастрюлю с винным соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 15–20 минут, пока груши не станут мягкими. Разложите их по порционным тарелкам и подавайте вместе с шариком ванильного мороженого. По желанию полейте блюдо ароматным винным сиропом.

Этот десерт обладает рядом достоинств: он прост в приготовлении, но при этом выглядит очень празднично. Груши богаты клетчаткой, витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Красное вино содержит ресвератрол, который положительно влияет на здоровье сосудов, но важно помнить, что его следует употреблять в меру. Мороженое придает блюду дополнительную кремовую текстуру и делает его более сытным. Однако стоит обратить внимание на уровень сахара — он достаточно высокий, что может быть не лучшим вариантом для диабетиков. Благодаря использованию натуральных ингредиентов без искусственных добавок, десерт легко адаптировать под здоровое питание. Также груши легко усваиваются, что делает их подходящим выбором даже для чувствительного пищеварения. Апельсиновый сок и цедра добавляют яркости вкусу и обеспечивают организм витамином C. Корица помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает метаболизм. Гвоздика обладает антисептическими свойствами и благоприятно влияет на пищеварение. Вино придает блюду особенный аромат и позволяет создать уютную атмосферу. Несмотря на пользу, десерт довольно калориен, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах. В целом, это отличный пример того, как можно совместить вкус и пользу, сохранив эстетическое удовольствие от еды.