Ингредиенты

• 200 г рижского хлеба
• по 50 г чернослива без косточек, кураги и изюма
• 1 ст. л. меда
• палочка корицы
• щепотка молотой корицы
• 100 мл сливок для взбивания
• 1 ст. л. сахарной пудры

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка хлеба

  Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке при температуре 180°C около 10 минут. После этого залейте его 1 литром кипящей воды и оставьте набухать примерно на полчаса. Как только хлеб станет мягким, измельчите его при помощи погружного блендера до получения однородной массы.

• Шаг 2: Варка супа

  Сухофрукты тщательно промойте. Чернослив и курагу нарежьте тонкими полосками. В кастрюле соедините хлебную массу и подготовленные сухофрукты. Добавьте палочку корицы и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. При необходимости влейте немного горячей воды, чтобы добиться желаемой густоты. За пару минут до окончания варки добавьте мед и хорошо перемешайте. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.

• Шаг 3: Украшение и подача

  Сливки взбейте с сахарной пудрой до образования плотных пиков. Разлейте суп по порционным тарелкам, добавив в каждую 1–2 столовые ложки взбитых сливок. Посыпьте сверху щепоткой молотой корицы для аромата и декора.

Сладкий хлебный суп — это необычное, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдет как для десерта, так и для легкого перекуса. Основу составляет ржаной хлеб, разваренный до нежной консистенции, дополненный ассорти из сухофруктов и пряными нотками корицы. Благодаря добавлению взбитых сливок суп получается воздушным и очень ароматным. Готовится легко и быстро, идеально подходит для вегетарианской кухни.

Этот сладкий суп из ржаного хлеба с сухофруктами и корицей — уникальное блюдо, сочетающее в себе питательность и вкус. Ржаной хлеб содержит клетчатку и полезные углеводы, что делает его подходящим для здорового питания. Сухофрукты добавляют естественную сладость и богаты витаминами и минералами. Корица не только придает блюду приятный аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами. Однако, из-за содержания меда и сахара, суп может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Несмотря на это, он отлично подходит для утреннего завтрака или десерта после ужина. Мед и корица помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Блюдо также может быть полезным для тех, кто ищет альтернативу традиционным сладким блюдам. Однако, из-за высокого содержания сахара, людям с диабетом стоит быть осторожными. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и оригинальные сочетания вкусов. Его можно адаптировать под различные диеты, заменив мед на другой подсластитель или используя низкожирные сливки. Суп легко готовится и подходит для семейного ужина или праздничного стола.