Ингредиенты

• куски черствого белого хлеба без корки – 5 шт.
• кусочки клубники и персика для украшения
• черносмородиновый ликер – 4 ст. л.
• смесь летних ягод (клубника, черешня, черная смородина) – 1 кг
• сахар – 7 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой кастрюле соедините 3 столовые ложки воды и сахар. Грейте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Добавьте черносмородиновый ликер и варите смесь около 7 минут, чтобы сироп немного загустел.

• Шаг 2

  Промойте все ягоды, удалите плодоножки у вишни и клубники. Переложите их в приготовленный сироп и оставьте мариноваться в течение получаса.

• Шаг 3

  Хлебные ломтики выложите плотно друг к другу на дно и по бокам формы, слегка подгибая края. На первый слой хлеба положите часть ягод с сиропом, затем снова хлеб. Продолжайте формировать слои, пока не закончатся продукты. Накройте пудинг пищевой пленкой, сверху поставьте груз и отправьте в холодильник минимум на 8–10 часов. Перед подачей полейте оставшимся сиропом и украсьте кусочками персика и клубники.

Летний пудинг — это простой, но вкусный десерт, который идеально подходит для жарких дней. Основными ингредиентами являются свежие ягоды, сахар и хлеб, пропитанные ароматным сиропом с добавлением черносмородинового ликера. Рецепт не требует выпечки и легко готовится в домашних условиях. Пудинг должен настояться в холодильнике минимум несколько часов, чтобы хлеб хорошо пропитался соком и сиропом. Подавайте его охлажденным, полив оставшимся сиропом и украсив свежими ягодами или кусочками персика.

Летний пудинг с ягодами и черносмородиновым ликером — это отличный выбор для тех, кто ценит легкость и натуральные ингредиенты. Плюсы этого блюда в том, что оно не содержит тяжелых продуктов, легко усваивается и подходит для диетического питания. Ягоды добавляют в него свежесть и витамины, а ликер придает особую ароматность. Минусы заключаются в том, что пудинг требует времени на маринование и может быть немного сладковатым для некоторых. Также важно правильно подобрать хлеб, чтобы он не размокал. Интересно, что черносмородиновый ликер придает блюду не только вкус, но и нотку терпкости, которая контрастирует с кислинкой ягод. Благодаря своей структуре пудинг хорошо сочетается с другими десертами и может стать центральным элементом летнего стола. Его можно приготовить заранее, что делает его удобным для вечеринок или праздников. Еще один плюс — возможность варьировать состав ягод в зависимости от сезона и предпочтений. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.