Освежающее лимонное сорбето с нотками базилика и апельсина


Этот легкий десерт на основе лимонного сока, апельсиновой цедры и свежего базилика идеально подойдет для жаркого летнего дня. Готовится просто, без использования молочных продуктов, что делает его отличным выбором для веганов.

Освежающее лимонное сорбето с нотками базилика и апельсина
Время

2 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

6

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Приготовление сиропа

    Аккуратно снимите цедру с апельсинов и поместите её в сотейник. Добавьте сахар и 650 мл очищенной воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. После этого увеличьте огонь и прокипятите смесь в течение 4 минут. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.
  • Шаг 2: Подготовка сока и базилика

    Тем временем тщательно промойте листья базилика и измельчите их. Выжмите сок из мякоти лимонов и апельсинов - должно получиться около 520 мл. Процедите сок через сито или марлю, чтобы удалить лишние волокна и косточки. Добавьте сок и базилик в остывший сахарный сироп, хорошо перемешайте.
  • Шаг 3: Заморозка и взбивание

    Перелейте смесь в герметичный контейнер и отправьте в морозильную камеру на 2 часа. По истечении времени достаньте и взбейте массу миксером до однородной текстуры. Верните в морозилку ещё на 2 часа. За 1-1,5 часа до подачи снова взбейте, разложите по бокалам и поставьте обратно в холодильник для окончательного замораживания.

Лимонное сорбе с базиликом - это идеальное сочетание кислоты цитрусовых и аромата свежей зелени. Такой десерт не только утолит жажду в жаркий день, но и украсит любой стол. Без использования молочных продуктов, с минимальным количеством ингредиентов и простым процессом приготовления, он станет вашим летним фаворитом. Сочетание лимона, апельсина и базилика создает неповторимый вкус, который напомнит вам о южном бризе и солнечных днях. Попробуйте этот простой и изысканный рецепт дома!

Это сорбето обладает рядом преимуществ: оно освежает, не содержит молочных продуктов и подходит даже веганам. Цитрусовые богаты витамином C, который укрепляет иммунитет. Базилик придаёт не только приятный аромат, но и антиоксиданты, полезные для организма. Однако стоит учитывать высокое содержание сахара, которое может быть противопоказано при диабете. Также важно помнить, что лимонный сок может раздражать эмаль зубов, поэтому лучше пить через трубочку. Сорбето отлично подходит как послеобеденный десерт или перекус в жаркий день. В нем нет искусственных красителей или ароматизаторов, если готовить самостоятельно. Интересный факт: базилик использовали еще в древности как символ любви и благополучия. Апельсиновая цедра содержит флавоноиды, которые поддерживают здоровье сосудов. Лимон способствует пищеварению и помогает выводить токсины. Это блюдо можно модифицировать, например, добавив другие травы или фрукты. Оно прекрасно сочетается с белым вином или безалкогольными коктейлями. Употребление такого сорбето улучшает настроение и приносит радость от одного только вкуса. Также этот десерт можно использовать как основу для более сложных десертов, например, сорбетонов или мороженого с начинкой.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    180
  • Жиры
    0
  • Белки
    0
  • Углеводы
    45

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Десерт «Клубничный трайфл» с шоколадом и галетами - освежающий и легкий рецепт
12
Десерты

Десерт «Клубничный трайфл» с шоколадом и галетами - освежающий и легкий рецепт

  • - порц.
  • ~
Домашний грильяж в шоколаде - быстро и вкусно
21
Десерты

Домашний грильяж в шоколаде - быстро и вкусно

  • 55 порц.
  • 20 мин + 10 мин
Веганский черничный чизкейк без выпечки: освежающий десерт с ягодами и кешью
20
Десерты

Веганский черничный чизкейк без выпечки: освежающий десерт с ягодами и кешью

  • - порц.
  • 2 ч
Фруктовый десерт с ананасом, клубникой и личи - легкий и освежающий вариант для любого стола
15
Десерты

Фруктовый десерт с ананасом, клубникой и личи - легкий и освежающий вариант для любого стола

  • 4 порц.
  • 20 мин + 30 мин
Легкий шоколадно-апельсиновый мусс с цедрой и ликером
14
Десерты

Легкий шоколадно-апельсиновый мусс с цедрой и ликером

  • 6 порц.
  • 1 ч 30 мин
Быстрый Шоколадный Торт за 9 Минут: Вкусный Десерт без Хлопот
24
Десерты

Быстрый Шоколадный Торт за 9 Минут: Вкусный Десерт без Хлопот

  • 4 порц.
  • 9 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

GraceGibson 25.11.2024

Лучше всего есть за 2 часа до сна, чтобы не перегружать желудок.

Aleksandra1992 14.03.2024

Попробуйте добавить немного мяты — будет ещё интереснее!

ТамараПавлова 20.10.2023

Сочетание базилика и цитрусовых — просто волшебство!

Daniela 21.09.2023

Очень необычный вкус благодаря базилику. Мне понравилось!

ChloeHarris 22.05.2023

Хорошо сочетается с чаем в качестве десерта.

Luna66 25.09.2022

Пробовала сделать дома — всё прошло легко, хотя показалось сложноватым вначале.

NovaRayne 09.04.2022

Интересная текстура и яркий вкус — рекомендую всем любителям необычного!

Василиса Семенова 16.02.2022

Подавала друзьям на даче — все были в восторге!

Lina99 17.11.2021

Отличный веганский десерт для гостей!

Diep 10.11.2021

Думаю, можно добавить немного имбиря для пикантности.

МаринаНовикова 13.09.2020

В следующий раз попробую уменьшить количество сахара — мне показалось немного слишком сладко.

Ксения Иванова 05.08.2020

Обожаю это сорбето! Оно так освежает в жару!

RickSan 24.07.2020

Сделала на детский праздник — дети тоже оценили!