Ингредиенты

• сахар – 1 ст. л.
• мука блинная – 200 г
• масло сливочное растопленное – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• клюква – 200 г
• масло растительное для жарки – 100 мл
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• молоко – 300 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску просейте блинную муку и разрыхлитель, добавьте сахар и щепотку соли. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком, затем влейте эту смесь в муку. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте тесто до однородной консистенции без комочков.

• Шаг 2

  Клюкву тщательно промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца или на воздухе. Аккуратно вмешайте ягоды в готовое тесто, стараясь не повредить их.

• Шаг 3

  На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла выпекайте небольшие порционные блинчики до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые изделия выкладывайте на тарелку, накрыв пергаментом, чтобы сохранить тепло. Подавайте со сметаной, ягодным сиропом или домашним вареньем из клюквы.

Американские блинчики с клюквой — это не только вкусный, но и довольно питательный завтрак. Клюква приносит в блюдо полезные антиоксиданты и витамины, особенно витамин С, который укрепляет иммунитет. Однако важно помнить, что клюква сама по себе имеет кисловатый вкус, поэтому в тесто часто добавляют сахар, что делает блинчики более калорийными. Молочные продукты, используемые в рецепте (молоко и сливочное масло), дают организму кальций и полезные жиры. Мука обеспечивает углеводы, которые дают энергию на весь день. Но если вы следите за фигурой, рекомендуется использовать цельнозерновую муку и обезжиренное молоко. Также можно уменьшить количество сахара или заменить его натуральными подсластителями, например, мёдом или стевией. Блинчики отлично подходят как основа для здоровых завтраков, особенно если дополнить их свежими фруктами или йогуртом. Интересно, что клюква содержит вещество, которое помогает предотвращать инфекции мочевыводящих путей, так что этот завтрак может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья. Однако при частом употреблении таких блинов нужно следить за общим содержанием жиров и сахара в рационе. Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать яичный белок вместо целого яйца и миндальное молоко. Также интересно пробовать разные добавки — например, банан, чернику или тыкву. Такие вариации позволяют каждый раз получать новое блюдо, но на основе одного проверенного рецепта. Всё зависит от сезона и ваших вкусовых предпочтений. В любом случае, эти блинчики — отличный способ начать день с пользой и удовольствием.