Ингредиенты

• 2 яблока гренни смит
• 4 яйца
• 250 г кефира
• 200 г муки
• 100 г сахара
• ванильный сахар
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• растительное масло
• вишневый джем, сахарная пудра для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, сахаром и ванильным сахаром до однородности. Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Оставьте тесто настояться около 15–20 минут. После этого добавьте нарезанные яблоки и влейте немного растительного масла, помешивая до равномерного распределения ингредиентов.

• Шаг 3

  Разогрейте антипригарную сковороду и смажьте её небольшим количеством растительного масла. При помощи столовой ложки или половника выкладывайте тесто аккуратными кругами. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

• Шаг 4

  Готовые оладьи положите на противень и отправьте на 5 минут в духовку, разогретую до 180 °C, чтобы они пропеклись внутри. Перед подачей полейте вишнёвым джемом и посыпьте сахарной пудрой.

Яблочные оладьи — это классика семейного стола, которую любят и дети, и взрослые. Нежное тесто с добавлением кефира делает их особенно воздушными и мягкими внутри, а золотистая корочка придаёт хрустящую текстуру. Вместо яблок можно использовать груши, бананы или даже ягоды — экспериментируйте с начинками! Подавайте теплыми с вишневым джемом, мёдом или сметаной и сахарной пудрой. Такие оладушки отлично подойдут как для уютного завтрака, так и для лёгкого полдника в кругу близких.

Ароматные яблочные оладьи на кефире — это не просто вкусный завтрак, но и приятное сочетание питательных веществ. Благодаря кефиру тесто получается мягким и воздушным, а яблоки придают блюду натуральную сладость и пользу. Однако стоит учитывать, что в составе много сахара, поэтому их не рекомендуется есть каждый день. Несмотря на это, оладьи отлично подходят для праздничного стола или семейного ужина. Яблоки содержат клетчатку и витамин C, а кефир помогает улучшить пищеварение. Также важно отметить, что в процессе жарки часть полезных веществ теряется, поэтому лучше всего подавать оладьи теплыми. Если вы хотите сделать блюдо более здоровым, можно уменьшить количество сахара или заменить его на мед. Кроме того, использование цельнозерновой муки вместо пшеничной повысит их питательную ценность. Эти оладьи — отличный способ начать день с удовольствием и энергией. Они также легко адаптируются под различные диеты, например, для детей или людей с чувствительным желудком.