Ингредиенты

• лимон, только сок – 0,5
• абрикосы – 500 г
• сахар – 100 г
• яйца (только белки) – 3 шт.
• ванильный сахар – 0,3 ч. л.
• сливки жирностью 35% – 300 мл
• пудра сахарная – 80 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Один стакан фруктов отложите целым, остальные нарежьте мелкими кубиками или измельчите блендером до получения однородной массы.

• Шаг 2

  В отдельной емкости взбейте яичные белки до мягких пиков, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Добавьте сливки и продолжайте взбивать до плотной консистенции. Введите абрикосовое пюре и хорошо перемешайте. Полученную смесь перелейте в форму и заморозьте в течение 45–60 минут, периодически помешивая для равномерного застывания и воздушности.

• Шаг 3

  После того как мороженое немного загустеет, аккуратно выложите его в подготовленные половинки абрикосов. Украсьте сверху дольками лимона или мятой и подавайте охлажденным.

Приготовьте восхитительное домашнее мороженое с насыщенным вкусом абрикоса и легкой кислинкой лимона. Этот рецепт идеально подойдет для летнего десерта, когда хочется освежиться и насладиться натуральными ингредиентами. Абрикосовый пломбир получается нежным, воздушным и просто тающим во рту. Подавайте его в половинках свежих абрикосов для особого шарма и аромата. Готовится легко, без сложных компонентов, а результат превзойдет ожидания!

Это домашнее мороженое сочетает в себе натуральные ингредиенты и простоту приготовления. Абрикосы добавляют натуральную сладость и яркий вкус, а лимонная кислинка уравновешивает его, делая более освежающим. Такой десерт идеален для жаркого лета и может стать отличным завершением любого обеда. Однако, стоит учитывать, что мороженое содержит много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что использование яичных белков делает его менее калорийным по сравнению с традиционными вариантами. Интересно, что абрикосы богаты витаминами и антиоксидантами, что делает этот десерт чуть более полезным, чем промышленные аналоги. Сливки придают мороженому нежность и кремовую текстуру, а ванильный сахар добавляет аромат. Несмотря на все плюсы, это всё же десерт, и его нельзя считать полноценным питанием. Однако, если употреблять его иногда, он может быть приятным удовольствием для всех членов семьи.