Ингредиенты

• спелые киви – 2 шт.
• горький шоколад – 70 г
• сливки жирностью 35% – 160 мл

Рецепт приготовления

• Этап 1: Подготовка шоколада и сливок

  Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поместите их в огнеупорную миску. Поставьте миску на водяную баню или нагревайте на слабом огне, аккуратно помешивая до полного растапливания. В это время взбейте сливки до образования пышной консистенции. Примерно две трети взбитых сливок добавьте к растопленному шоколаду и тщательно перемешайте до однородности.

• Этап 2: Формирование десерта

  Киви очистите от кожуры при помощи овощечистки или острого ножа. Нарежьте фрукт ломтиками и распределите по глубоким бокалам или порционным креманкам. Залейте фрукты приготовленной шоколадно-сливочной смесью. Сверху добавьте оставшуюся часть взбитых сливок в виде воздушного декора. Десерт подается сразу же после оформления.

Этот десерт — идеальное сочетание сладости и свежести. Горький шоколад придаёт глубину вкусу, а киви добавляет освежающий привкус. Сливки делают текстуру мягкой и воздушной, что делает десерт особенно приятным. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров, его лучше употреблять в умеренных количествах. Для тех, кто следит за фигурой, можно заменить горький шоколад на молочный или использовать менее жирные сливки. Интересно, что киви содержит много витамина C, что делает этот десерт не только вкусным, но и полезным. Также стоит отметить, что шоколад может быть источником антиоксидантов, если выбирать качественные сорта. Однако, из-за большого количества сахара в рецепте, он не подходит для диетического питания. Тем не менее, в умеренных количествах десерт может стать отличным завершением любого приема пищи. Его легко приготовить, а внешний вид делает его привлекательным для любого мероприятия. Такой десерт также подходит для подарков или праздничных столов.