Ингредиенты

• смесь замороженных ягод – 180 г
• корица – щепотка
• херес сухой – 150 мл
• клубничное варенье – 4 ст. л.
• сливки жирностью 35% – 300 мл
• белый шоколад – 40 г
• пудра сахарная – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Белый шоколад натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте сливки, херес и сахарную пудру. Используя миксер, взбейте до увеличения объема и загустения массы.

• Шаг 2

  Добавьте тертый шоколад к сливочной смеси, аккуратно перемешайте, чтобы не оседло молоко. Разложите получившуюся массу по порционным формочкам или бокалам. Поместите в холодильник минимум на 1 час для застывания.

• Шаг 3

  Ягоды оставьте размораживаться при комнатной температуре или прогрейте слегка на водяной бане. Смешайте клубничное варенье с двумя столовыми ложками холодной кипяченой воды, чтобы немного разбавить его густоту. Добавьте ягоды и перемешайте. Подавайте десерт, выложив поверх каждой порции ягодную смесь и присыпав щепоткой корицы.

Попробуйте легкий и изысканный десерт с белым шоколадом и ягодами — идеальное сочетание воздушности и насыщенного вкуса. Этот простой рецепт подходит даже для начинающих кулинаров. Для приготовления потребуется всего 15 минут, а результат удивит ваших гостей. Белый шоколад добавляет мягкости, херес приносит легкую горчинку, а ягоды с вареньем создают фруктовую свежесть. Отличный выбор для любого случая!

Этот десерт обладает рядом преимуществ, таких как легкость и воздушность, что делает его подходящим даже для тех, кто следит за весом. Благодаря использованию сливок и белого шоколада, он обеспечивает приятное чувство насыщения, а ягоды добавляют витамины и антиоксиданты. Однако стоит отметить, что содержание жира довольно высокое из-за использования сливок и шоколада, поэтому людям с повышенным холестерином следует быть осторожными. Херес придает уникальный вкус и может помочь в пищеварении в небольших количествах, но содержит алкоголь, что может быть ограничением для некоторых. Клубничное варенье добавляет сладости и фруктовой нотки, но повышает общее количество сахара. Корица — полезная пряность, которая способствует снижению уровня сахара в крови. Десерт можно адаптировать под диетические потребности, используя обезжиренные сливки и фруктовые сиропы вместо варенья. Также интересен тот факт, что белый шоколад, в отличие от черного, не содержит какао-терто, но богат молочными компонентами. Это блюдо подходит для быстрого приготовления, так как не требует выпечки. Оно может быть частью здорового рациона, если употреблять его умеренно. Ягоды обеспечивают клетчатку и витамины группы C и K, что положительно влияет на иммунитет. Если использовать замороженные ягоды без добавок сахара, блюдо станет еще более диетическим. Интересно, что херес, который используется в рецепте, имеет долгую историю применения в испанской кухне и придает особую глубину вкуса.