Ингредиенты

• крупа гречневая – 1 стакан
• кипяток – 2 стакана
• масло сливочное – 1 ст. л.
• соль – 0,3 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• изюм – 50 г
• творог – 400 г
• вишня вяленая – 50 г
• яйцо – 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Переберите гречневую крупу, промойте её в дуршлаге под проточной водой, затем обжарьте на сухой горячей сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая.

• Шаг 2

  Переложите обжаренную гречку в глубокую емкость, залейте кипятком, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и оставьте томиться на 15 минут.

• Шаг 3

  В это время приготовьте творожную массу: растрите творог с сахаром и разбейте в него яйца, хорошо перемешав до однородности.

• Шаг 4

  Изюм и вяленую вишню залейте горячей водой на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и обсушите. Добавьте в творожную смесь.

• Шаг 5

  Когда гречка будет готова, добавьте в неё творожную массу с сухофруктами и тщательно перемешайте до равномерного распределения начинки.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 180°C. Силиконовую форму смочите водой из пульверизатора, выложите в неё полученную массу, разровняйте поверхность. Поместите форму в духовку и запекайте 30 минут. Готовый гречневик остудите, аккуратно переверните на блюдо и нарежьте на порционные куски.

Попробуйте наш ароматный гречневик с изюмом и вяленой вишней — вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Легко в приготовлении, идеально подходит как для завтрака, так и в качестве десерта. В рецепте используются натуральные ингредиенты: обжаренная гречка, нежный творог, сладкий изюм и сочная вишня. Запекается до золотистой корочки, получается сочным и ароматным. Подавайте на стол теплым или остывшим, посыпав сахарной пудрой или полив медом.

Гречневик с творогом и сухофруктами — это сытное и питательное блюдо, богатое растительными белками и сложными углеводами. Гречка содержит много клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и помогает контролировать уровень сахара в крови. Творог обеспечивает организм полноценным белком и кальцием, важным для здоровья костей. Изюм и вяленая вишня — натуральные источники энергии, они содержат витамины группы B, калий и антиоксиданты. Однако стоит учитывать, что блюдо содержит достаточно сахара, поэтому его лучше употреблять в первой половине дня или при высокой физической нагрузке. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренный творог и минимизировать количество сахара. Интересно, что гречка не является крупой в классическом понимании — это семена, которые относятся к псевдозлакам. Благодаря своему составу такое блюдо подходит как детям, так и взрослым. Оно легко усваивается и даёт чувство сытости надолго. Гречневик также может быть хорош для людей, соблюдающих безглютеновую диету. Это отличная замена более тяжёлым десертам. К тому же, он сохраняет свои вкусовые качества даже после остывания, что делает его удобным для перекусов в дороге.