Ингредиенты

• мука 2 стакан(а)
• яйца куриные 3 шт.
• бананы 2 шт.
• сливки жирностью 20% 100 мл
• какао-порошок 2 ст.л.
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• сода на кончике ножа
• сахар 5-6 ст.л.
• лимон 1 шт.
• сахарная пудра 100 г
• растительное масло для смазывания формочек

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске соедините просеянную муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и разрыхлитель. Затем добавьте яйца, сливки, предварительно размятые бананы вилкой и тёртую цедру одного лимона. Небольшое количество цедры можно оставить для декора готового блюда. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородного теста.




• Шаг 2

  Силиконовые формочки для кексов или маффинов слегка смажьте растительным маслом, чтобы избежать прилипания. Наполните их примерно наполовину подготовленным тестом и поместите в заранее разогретую духовку до температуры 190°C. Выпекайте около 20 минут, пока пудинги не поднимутся и не станут упругими на ощупь.




• Шаг 3

  Для глазури выжмите сок из одного лимона. Постепенно добавляйте его к сахарной пудре, постоянно помешивая массу. Консистенция глазури должна быть густой, похожей на сгущённое молоко. Если получается слишком жидко — добавьте немного больше пудры.




• Шаг 4

  Готовые пудинги остудите, полейте приготовленной глазурью, украсьте оставленной ранее лимонной цедрой и свежими листочками мяты. Десерт готов к подаче. Приятного аппетита!

Эти ароматные бананово-шоколадные пудинги — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание сладкого и кислого. Бананы придают им нежность и естественную сладость, а какао — глубину вкуса. Цитрусовая глазурь добавляет освежающий акцент, который делает десерт особенно привлекательным. Плюсы этого блюда в том, что оно легко готовится, не требует сложных ингредиентов и подходит для разных случаев — от семейного ужина до праздничного стола. Однако, из-за высокого содержания сахара и сливок, это блюдо не подходит для диетического питания. Интересно, что бананы, используемые в рецепте, могут быть как спелыми, так и зелёными — каждый вариант придаёт пудингам свой уникальный вкус. Также стоит отметить, что глазурь из лимонного сока и сахарной пудры может быть изменена — например, добавлением лимонной цедры или даже миндального экстракта для более насыщенного аромата. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту и изысканность, что делает его популярным среди домашних поваров.