Ингредиенты

• 100 мл сливок жирностью 35 %
• 2–3 ст. л. свекольного сока
• сахарный песок для обсыпки
• 500 г вафель со сливочной начинкой

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вафли разломайте на небольшие кусочки и переложите в блендер. Измельчите их до состояния мелкой крошки.

• Шаг 2

  Пересыпьте вафельную крошку в глубокую миску, добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы, которую можно будет скатать в шарики.

• Шаг 3

  Сформируйте небольшие шарики, придавая им форму ягод клубники. Окуните каждый шарик в свекольный сок, затем обваляйте в сахарном песке. Дайте заготовкам немного подсохнуть перед подачей.

Эти вафельные шарики — отличный пример того, как можно совместить вкус и эстетику в одном десерте. Плюсом является их быстрота приготовления: всего три шага и полчаса времени. Также радует минимальный набор ингредиентов, которые обычно есть дома. Вкус получается насыщенным благодаря сочетанию вафель и сливок. Однако стоит отметить, что это довольно калорийное лакомство, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Свекольный сок придаёт не только красивый цвет, но и нотку натуральности. Можно экспериментировать с формой и вкусами, добавляя разные ароматизаторы или экстракты. Такие шарики подойдут как для праздника, так и для семейного чаепития. Минусом может быть то, что они быстро плавятся при комнатной температуре, поэтому лучше держать их в холодильнике. Их можно хранить до двух дней, но лучше съесть сразу после приготовления. Интересный факт: свекольный сок ещё и полезен — он богат антиоксидантами. Десерт отлично подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Он вызывает много восклицаний по поводу внешнего вида и вкуса. А если добавить немного кокосовой стружки или орехов, текстура станет ещё интереснее. Это универсальный рецепт, который легко адаптировать под себя.