Ингредиенты

• 60 г пшеничной муки
• 50 г кукурузного крахмала
• сахар – 50 г
• 1 свежее куриное яйцо
• 50 г ледяной крошки
• 10 г сахарной пудры
• 350 г свежего арбуза вместе с кожурой

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка арбуза и кляра

  Мякоть арбуза нарежьте аккуратными кусочками размером примерно 2x3 см. Обваляйте каждый кусочек в небольшом количестве пшеничной муки. В отдельной миске смешайте оставшуюся муку, кукурузный крахмал, сахар и вбейте куриное яйцо. Добавьте немного холодной воды, чтобы получить густую, но подвижную массу.

• Шаг 2: Добавление льда и обжаривание

  В тесто добавьте кусочки льда и хорошо перемешайте. Это поможет создать более воздушную и хрустящую корочку при жарке. Каждый кусочек арбуза окуните в кляр и аккуратно опускайте во фритюр. Жарьте при температуре около 160–170°C до красивого золотистого цвета.

• Шаг 3: Завершение и оформление

  Готовые кусочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. При желании дополните блюдо карамельным или шоколадным соусом для ещё более насыщенного вкуса.

Попробуйте уникальный рецепт жареного арбуза по-китайски — оригинальное блюдо, которое подойдёт как для праздника, так и для неожиданного угощения на даче. В основе — свежий арбуз, покрытый воздушным кляром и обжаренный до золотистой корочки. Готовится всего за 30 минут, идеально сочетается с сахарной пудрой или карамельным соусом. Подходит для ово-лакто диеты. Простой, но запоминающийся способ приготовления, который добавит ярких эмоций вашему меню.

Жареный арбуз — это уникальная находка, сочетающая в себе сладость классического фрукта и хрустящую текстуру кляра. Плюсы этого блюда в том, что оно необычно, привлекает внимание и идеально подходит для летних вечеринок. Оно также содержит натуральные сахара и влагу из арбуза, что делает его легким и освежающим. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления требует внимания и времени, а также в повышенном содержании калорий из-за жарки. Интересно, что в некоторых регионах Китая арбуз действительно используется в различных блюдах, хотя чаще всего в сыром виде. Также стоит отметить, что такой десерт может быть хорошей альтернативой традиционным сладостям, особенно для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Однако важно умеренно есть, так как жареные продукты всё же не самые здоровые. Несмотря на это, блюдо остаётся популярным благодаря своему уникальному вкусу и внешнему виду. Можно сказать, что это не только десерт, но и способ показать свою кулинарную фантазию.