Ингредиенты

• 200 мл сливок (жирность 33%)
• 50 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 250 г творога (жирность 40%)
• 16 г желатина

Для подачи

• 1 ч. л. ягодного соуса (на порцию)
• 100 г консервированных ягод

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка сливочной массы

  Взбейте сливки с обычным и ванильным сахаром до получения густой консистенции, напоминающей густую сметану. Затем добавьте творог и продолжайте взбивать еще около 5 минут, пока масса не станет однородной и кремовой.

• Шаг 2: Добавление желатина

  Залейте желатин небольшим количеством теплой воды и дайте ему полностью раствориться. После этого немного остудите смесь и аккуратно влейте в творожную массу, постоянно помешивая для равномерного распределения.

• Шаг 3: Формирование и охлаждение

  Разложите готовую массу по формочкам или креманкам и отправьте в холодильник минимум на 3 часа для застывания. Как только суфле полностью схватится, аккуратно выньте его из формочек, украсьте ягодами и полейте ягодным соусом перед подачей.

Приготовьте нежное и воздушное суфле из консервированных ягод – идеальный десерт для любого случая. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями, который подойдет как начинающим, так и опытным кулинарам. Сливки, творог, желатин и немного фруктового аромата превращаются в изысканное лакомство. Подавайте с ягодным соусом и свежими или консервированными ягодами. Время приготовления – всего 15 минут, плюс время охлаждения в холодильнике. Это блюдо понравится всем гостям и украсит праздничный стол.

Суфле из консервированных ягод — отличный выбор для тех, кто любит легкие десерты. Основные ингредиенты, такие как творог и сливки, обеспечивают организм белками и полезными жирами. Творог способствует насыщению и поддерживает мышечную массу, а сливки добавляют кремовость и содержат жирорастворимые витамины. Однако стоит отметить высокую калорийность из-за жиров и сахара, поэтому такой десерт лучше употреблять в умеренных количествах. Консервированные ягоды сохраняют часть своих полезных свойств, включая антиоксиданты, но могут содержать дополнительный сахар. Важно выбирать ягоды в собственном соку или с минимальной добавкой сахара. Также использование желатина помогает в формировании структуры десерта и может быть полезно для суставов и кожи благодаря содержащемуся в нем коллагену. Этот десерт хорошо сочетается с чаем или несладким компотом. Он универсален: подходит как для семейного ужина, так и для праздника. Чтобы сделать его более диетическим, можно частично заменить сливки йогуртом и использовать сахарозаменители. Суфле легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения: можно менять вид ягод, добавлять цитрусовую цедру или экстракты. Несмотря на кажущуюся сложность, процесс приготовления прост и под силу даже начинающим кулинарам. Важно не перебить массу после добавления желатина, чтобы сохранить воздушную текстуру. В целом, суфле — это вкусный и относительно полезный десерт, который можно включать в рацион время от времени.