Ингредиенты

• молоко 700 мл
• яйцо куриное 2 шт.
• сахар 3 ст.л.
• дрожжи сухие 11 г
• масло сливочое 2 ст.л.
• мука пшеничная 500 г
• сода 1 щепотка(и)
• соль 1 ч.л.
• творожный сыр 300 г
• сливки жирные 70 мл
• какао-порошок 2 ст.л.
• ванильный сахар 1 ст.л.
• молоко сгущенное 150 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для теста возьмите тёплое молоко (примерно один стакан), добавьте в него соль, чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Оставьте до появления пенки. В отдельной ёмкости взбейте яйца с оставшимся сахаром до образования пышной массы. Затем влейте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, всё хорошо перемешайте.




• Шаг 2

  Добавьте просеянную мука вместе с содой, постепенно вводя оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. В конце влейте подошедшую дрожжевую смесь и хорошенько перемешайте. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60 минут. После этого снова перемешайте и дайте настояться ещё час.




• Шаг 3

  На разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, испеките тонкие блины на среднем огне. Готовые блины остудите.




• Шаг 4

  Для начинки взбейте творожный сыр со сливками, ванильным сахаром и какао-порошком до получения однородной массы.




• Шаг 5

  Из остывших блинов вырежьте одинаковые круги с помощью подходящей формы или тарелки.




• Шаг 6

  Начните сборку: первый блин смажьте сгущённым молоком.




• Шаг 7

  Следующий блин покройте творожной массой, затем снова блин со сгущёнкой — продолжайте чередовать слои до нужной высоты.




• Шаг 8

  Готовый торт украсьте свежими ягодами, фруктами или посыпьте сахарной пудрой по желанию.




• Шаг 9

  Подавайте к столу сразу же или немного охладите перед подачей. Приятного аппетита!

Приготовьте по нашему рецепту блинный торт с творожным кремом и сгущённым молоком — это оригинальное и очень вкусное угощение, которое украсит любой стол. Благодаря дрожжевому тесту блины получаются невероятно воздушными и нежными. Прослоенные ароматным творожным кремом и сладкой сгущёнкой, они создают гармоничный вкусовой букет. Такой торт подойдёт как для детского праздника, так и для романтического вечера. Он не требует сложных ингредиентов и легко собирается даже начинающими хозяйками. Украсить можно свежими ягодами, фруктами или сахарной пудрой. Подавайте к столу на Масленицу, Новый год, день рождения или просто как десерт к чаю.

Дрожжной блинный торт с творожным кремом и сгущённым молоком — это уникальное сочетание текстур и вкусов, которое подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Плюсы блюда заключаются в его нежности, умеренной сладости и возможности создания разнообразных вариаций начинок. Творожный крем придает блюду питательность и насыщенность, а сгущённое молоко усиливает сладость и помогает пропитать блины. Однако минусом может быть высокое содержание сахара и жиров, особенно если используется много сгущённого молока. Также важно учитывать, что дрожжевое тесто может быть менее подходящим для людей с чувствительным желудком. Интересно, что такой торт можно легко адаптировать под веганскую диету, заменив молоко на растительное и творог на растительный аналог. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, блинный торт становится популярным выбором среди домашних поваров. Его можно подавать как холодным, так и чуть теплым, что добавляет разнообразия в подачу. Для тех, кто хочет сделать блюдо более полезным, рекомендуется использовать натуральные подсластители и снижать количество сгущённого молока. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и эстетику, что делает его отличным выбором для любого случая.