Ингредиенты

• оливковое масло для жарки
• грибы лисички мелкие – 400 г
• чеснок – 4 зубчика
• тимьян свежий – 12 г
• руккола – 180 г
• помидоры черри – 240 г
• йогурт натуральный – 120 г
• масло оливковое для салата – 200 мл
• соль морская – 20 г
• свежемолотый черный перец – 4 г
• сыр копчёный скаморцио – 120 г
• маслины сушеные – 20 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелкие лисички вместе с измельчённым чесноком и свежим тимьяном до золотистой корочки. В конце посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 2

  В большой миске соедините обжаренные грибы, свежую рукколу, помидоры черри, разрезанные пополам, и заправьте смесью из натурального йогурта, оливкового масла, морской соли и свежемолотого перца.

• Шаг 3

  Готовый салат аккуратно выложите на плоскую тарелку, украсьте тонкими ломтиками копчёного сыра скаморцио и измельчёнными сушёными маслинами, добавляющими пикантности вкусу.

Попробуйте наш уникальный салат с рукколой, лисичками и помидорами черри. Он дополнен нежной йогуртовой заправкой и копчёным сыром скаморцио, что делает его по-настоящему вкусным и оригинальным. Этот рецепт подходит для тех, кто ценит здоровое питание без лишних калорий. Салат легко готовится, требует минимум времени и отлично подойдет на обед или ужин. Идеальное блюдо для встречи с друзьями, дня рождения или романтического вечера. Подавайте как закуску или самостоятельное блюдо — результат вас порадует!

Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Его преимущества заключаются в высоком содержании витаминов, минералов и белков, что делает его идеальным выбором для ежедневного рациона. Лисички, как известно, богаты антиоксидантами, а руккола содержит много клетчатки и витамина К. Йогуртовая заправка добавляет кислотность и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Однако, стоит отметить, что в составе есть оливковое масло, которое может увеличивать общее количество жиров. Также, копчёный сыр скаморцио имеет насыщенный вкус, что может быть не для всех. Интересно, что сушеные маслины добавляют блюду уникальную текстуру и пикантность. Салат отлично подходит для тех, кто хочет сохранить фигуру, но при этом насладиться вкусом. Он не слишком калорийный, но при этом сытный и насыщающий. Многие считают его универсальным блюдом, подходящим как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Не стоит забывать, что всё зависит от порций и количества масла, используемого в рецепте.