Ингредиенты

• 400–500 г сырых крупных креветок без головы
• 2 кочана салата романо
• 6 средних помидоров
• 1 большой французский багет
• 2 крупных лимона и 1 небольшой
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки тимьяна
• 7–10 веточек петрушки
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка свежих ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно промойте листья салата под проточной водой. Чтобы они стали особенно хрустящими, поместите их в холодную воду с кубиками льда на 30 минут. Затем аккуратно стряхните лишнюю влагу и обсушите бумажными полотенцами.

• Приготовление креветок

  Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики. Надрежьте каждую креветку по спинке, чтобы удалить темную кишечную вену. Посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и дайте мариноваться 15–20 минут.

• Заготовка дополнительных компонентов

  Разрежьте крупные лимоны на 6 частей, посыпьте их солью и перцем, смажьте оливковым маслом. Поместите креветки и лимоны на решетку для гриля. Разрежьте багет пополам, смажьте маслом и зафиксируйте на шампурах.

• Создание заправки

  Мелко порубите петрушку, тимьян и чеснок. Выжмите сок из маленького лимона, смешайте его с рубленой зеленью и оливковым маслом. Получится ароматная и нежная заправка, которая отлично подчеркнет вкус блюда.

• Сборка и подача салата

  Нарежьте помидоры на дольки. Порвите салатные листья на кусочки. Смешайте их с половиной заправки и выложите на большое блюдо. Обжарьте креветки и лимоны на гриле 2–4 минуты, перевернув один раз. Багет также обжарьте на гриле. Нарежьте его на кусочки. Креветки перемешайте с оставшейся заправкой и выложите поверх салата. Подавайте сразу после готовки.

Предлагаем вам попробовать приготовить удивительный салат с креветками, запеченными на гриле. Это блюдо не только впечатлит ваших гостей своим внешним видом, но и поразит изумительным сочетанием вкусов. Свежесть салата романо, сочные помидоры, ароматные специи и хрустящий багет дополняют нежные креветки, создавая гармонию вкуса. Используйте этот рецепт для вашего следующего семейного обеда или праздничной вечеринки!

Этот салат с гриль-креветками — отличный выбор для тех, кто ценит свежие продукты и натуральные вкусы. Креветки, приготовленные на гриле, сохраняют свою сочность и нежность, а лимонная заправка придает блюду освежающий и яркий вкус. Салатный лист и помидоры добавляют хруст и сочность, а багет делает блюдо более сытным. Однако стоит учесть, что креветки могут быть жирными, поэтому для диетического рациона лучше ограничивать количество масла. Также важно не переборщить с солью, особенно если вы следите за давлением. Интересно, что в древности креветки использовали не только как пищу, но и как средство для лечения некоторых заболеваний. Еще один интересный факт: лимоны, которые используются в этом блюде, содержат много витамина C, который помогает организму лучше усваивать железо из продуктов. Так что этот салат не только вкусный, но и полезный. Главное — не перегружать блюдо, чтобы сохранить его баланс и натуральность.