Ингредиенты

• 1 яблоко
• 1 лимон
• 1 крепкая груша
• 4 плода киви
• 2 розовых грейпфрута или плода свити
• 6 веточек мяты или базилика
• 125 мл густого натурального йогурта
• 1 ст.л. сметаны жирностью 30%
• 1 ст.л. жидкого меда
• ½ ч.л. розового перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление йогуртовой заправки

  Для заправки возьмите свежие листья мяты, отделите их от стеблей, оставив часть для украшения. Измельчите остальные листья и смешайте с йогуртом, добавьте немного сметаны и меда для сладости. Хорошо перемешайте до однородной консистенции и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы заправка настоялась.

• Шаг 2: Подготовка лимонной цедры и сока

  С помощью овощечистки аккуратно снимите тонкие полоски цедры с лимона, избегая белой части, которая может быть горькой. Выжмите сок из лимона, процедите его через мелкое сито и добавьте в салатницу. Цедру можно использовать позже для украшения блюда.

• Шаг 3: Нарезка яблок и груш

  Яблоко разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками размером около 6×6 мм. Положите в салатницу с лимонным соком. Грушу очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте к яблокам, аккуратно перемешав, чтобы не повредить фрукты.

• Шаг 4: Разделка грейпфрута и киви

  Грейпфрут разберите на чистые дольки, каждую половинку разрежьте пополам и положите в салатницу. Киви очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и нарежьте тонкими ломтиками (примерно 6 мм). Добавьте к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте.

• Шаг 5: Охлаждение и подача

  Поставьте готовый салат в холодильник на 35 минут, чтобы он хорошо охладился. Перед подачей добавьте крупно нарезанные листья мяты, перемешайте. Разложите салат по порционным салатникам, украсьте шариками йогуртовой заправки, ленточками лимонной цедры и щепоткой розового перца для аромата и эстетики.

Зимний фруктовый салат с йогуртовой заправкой — это простой и вкусный рецепт, который подарит вам заряд энергии и хорошего настроения. Благодаря сочетанию свежих фруктов, натурального йогурта и пряных ноток розового перца, блюдо получается не только питательным, но и невероятно красивым. Идеально подходит для завтрака, ланча или романтического ужина.

Зимний фруктовый салат с йогуртовой заправкой — это блюдо, которое сочетает в себе натуральность, полезность и вкус. Оно богато витаминами, особенно витамином C, который помогает укрепить иммунитет в холодное время года. Фрукты, такие как грейпфрут и лимон, содержат антиоксиданты, способствующие защите клеток от повреждений. Йогурт в составе заправки добавляет пробиотики, которые полезны для кишечника и улучшают пищеварение. Свежая мята придает блюду освежающий аромат и улучшает вкус. Такой салат можно подавать как десерт или закуску, он отлично сочетается с овсяными хлопьями или йогуртом. Однако, несмотря на все преимущества, салат содержит сахара из меда, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с диабетом без консультации с врачом. Также важно использовать свежие продукты, так как замороженные фрукты могут потерять часть питательных веществ. Интересный факт: грейпфрут был впервые выведен в 18 веке в Карибском бассейне. Лимонная цедра, используемая в рецепте, содержит эфирные масла, которые обладают антибактериальными свойствами. Еще один плюс — низкое содержание жиров, что делает салат подходящим для тех, кто следит за фигурой. В зимнее время этот салат может стать отличным способом разнообразить рацион и получить необходимые витамины. Однако, если вы любите более насыщенные блюда, то йогуртовая заправка может показаться слишком легкой. Для любителей острых вкусов можно добавить немного перца или горчицы. В целом, зимний фруктовый салат — это не только вкусно, но и здоровый выбор, который напоминает о летнем солнце даже в самые холодные дни.