Ингредиенты

• баклажаны 100 г
• огурец свежий 50 г
• виноград 30 г
• орехи грецкие 30 г
• гранат 10 г
• соус 30 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Баклажаны тщательно промойте, обсушите и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 12 минут.

• Шаг 2

  После того как баклажаны остынут, нарежьте их на небольшие дольки.

• Шаг 3

  Огурец очистите от кожуры (при необходимости) и нарежьте аналогично баклажанам.

• Шаг 4

  Виноград разрежьте пополам, удаляя при этом косточки, если они есть.

• Шаг 5

  В большой миске объедините все подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

• Шаг 6

  Для соуса смешайте домашний майонез с измельчённым чесноком и свежей кинзой. Добавьте немного соли по вкусу.

• Шаг 7

  Готовый салат полейте соусом, посыпьте измельчёнными грецкими орехами и зёрнышками граната для украшения.

Этот легкий и освежающий салат с запечёнными баклажанами, свежими овощами и фруктами станет отличным дополнением к любому столу. В основе рецепта — ароматные баклажаны, запечённые до золотистой корочки, хрустящий огурец, сладкий виноград и сочные зерна граната. Грецкие орехи добавляют блюду насыщенности, а самодельный соус с чесноком и кинзой раскрывает пикантные нотки. Приготовление занимает всего около 30 минут, а результат порадует необычным вкусовым сочетанием. Попробуйте этот салат дома, следуя подробному рецепту от ресторана Ткемали.

Салат с запеченными баклажанами, огурцом, виноградом и гранатом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баклажаны содержат много клетчатки и антиоксидантов, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Огурцы помогают поддерживать водный баланс в организме и улучшают пищеварение. Виноград богат витаминами и минералами, а гранат содержит мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Соус делает блюдо более насыщенным, но его можно сделать более диетическим, заменив майонез на йогурт или оливковое масло. Однако, стоит отметить, что в составе есть орехи, которые могут быть неприятны для людей с аллергией. Также, из-за наличия сахара в винограде, такое блюдо не подходит для тех, кто следит за уровнем глюкозы. Несмотря на это, салат — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и разнообразие вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному приему пищи. Благодаря своей структуре, он легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке.