Ингредиенты

• 1 лук–порей (только белая часть)
• 1 ч. л. семян кунжута
• крупные помидоры
• сахар, перец по вкусу
• масло растительное – 2 ст.л.
• 150 г мякоти тыквы
• 150 г консервированных початков кукурузы
• 1 веточка тархуна
• петрушка
• 2,5 ст. л. соевого соуса
• говяжья вырезка
• вино белое сухое

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Говядину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими пластинками. Лук-порей вымойте и нарежьте кольцами. Каждый початок кукурузы разрежьте пополам вдоль. Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Зелень (петрушку и тархун) промойте, просушите и мелко порубите.

• Шаг 2: Обжаривание мяса и овощей

  В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте говядину и обжаривайте около 3 минут до легкой корочки. Затем всыпьте тыкву, лук-порей и кукурузу. Продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы овощи слегка подрумянились и стали мягкими.

• Шаг 3: Готовка соуса и сборка блюда

  Тем временем приготовьте соус: смешайте соевый соус, белое вино, измельченную зелень, кунжут, добавьте сахар и перец по вкусу. Полученную смесь влейте в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте и протушите на маленьком огне около 1 минуты. Снимите с огня, добавьте помидорные дольки, аккуратно перемешайте и переложите в салатницу для подачи.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и пользы. Мясо обеспечивает организм белком, а овощи дают клетчатку и витамины. Кукуруза и тыква добавляют натуральный сладкий вкус, а соевый соус улучшает общее восприятие блюда. Однако, из-за содержания сахара и масла, блюдо может быть не самым подходящим для диетического питания. Также важно отметить, что кукуруза содержит определённое количество углеводов, поэтому её стоит употреблять умеренно. Интересно, что в некоторых регионах России вместо кукурузы используются другие овощи, например, картофель или баклажаны. Всё это делает блюдо универсальным и легко адаптируемым под различные предпочтения. Для любителей острых вкусов можно добавить немного хабанеро или перца. В целом, это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.