Ингредиенты

• икра форели – 2 ст.л.
• лук зелёный тонкий – 0,5 пучка
• укроп – 2 веточки
• сок лимонный – 1 лимон
• горчица – 1 ч.л.
• форель радужная холодного копчения – 6 ломтиков
• авокадо спелый – 1 шт.
• майонез – 0,5 стакана
• каперсы – 0,5 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• креветки очищенные – 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить все необходимые продукты, выложив их на рабочую поверхность. Проверьте наличие всех специй и инструментов, чтобы процесс был максимально быстрым.

• Шаг 2

  Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Каперсы откиньте на сито, встряхните несколько раз, чтобы удалить лишнюю жидкость, после чего измельчите. Укроп и зеленый лук тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте как можно мельче.

• Шаг 3

  В глубокой миске соедините майонез, горчицу, чеснок, каперсы и измельченную зелень. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте очищенные креветки и аккуратно вмешайте их в соус, сохраняя целостность кусочков.

• Шаг 4

  Авокадо тщательно промойте под проточной водой. Разрежьте его пополам острым ножом, сделав продольной надрез по контуру плода. Затем проверните половинки в противоположные стороны. После этого косточка легко отделится. Для ее извлечения можно аккуратно ударить ножом и вытащить.

• Шаг 5

  Аккуратно снимите кожуру с авокадо. Мякоть нарежьте тонкими полосками или дольками, сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы она не потемнела и сохранила свежий вид.

• Шаг 6

  На сервировочном блюде выложите креветочный салат в виде высокой горки. Сверху украсьте икрой форели. По краям красиво распределите ломтики копченой форели и дольки авокадо. Блюдо готово к подаче!

Приготовьте вкусное и полезное блюдо — копченую форель с креветочным салатом и авокадо. Это легкое в приготовлении, но изысканное угощение подойдет как для праздника, так и для семейного ужина. В основе рецепта свежие ингредиенты, нежный майонезный соус с горчицей, чесноком и каперсами, а также хрустящее авокадо и душистая копченая рыба. Подавайте как закуску или полноценное второе блюдо.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Копченая форель — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Креветки содержат белок и витамины, а авокадо богато полезными жирами и клетчаткой. Однако, стоит учитывать, что майонез и икра могут повышать уровень холестерина. Также, салат имеет достаточно высокую калорийность, поэтому его лучше есть в умеренных количествах. Интересно, что форель, особенно холодного копчения, содержит меньше жира, чем другие виды рыбы, что делает её идеальным выбором для диетического питания. Некоторые люди предпочитают использовать вместо майонеза йогурт или оливковое масло, чтобы снизить калорийность. Вкус блюда легко адаптировать под свои предпочтения, например, добавить свежие овощи или острый перец.