Ароматный салат из куриной печени с грушей и соевым соусом

Ингредиенты

• 320 г куриной печени
• 5 груш твердых сортов
• 1 упаковка помидоров черри
• 4 ст. л. муки
• 2,7 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль, перец
• щепотка сухого базилика
• 1 ч. л. меда

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промойте куриную печень под проточной водой, очистите от пленок и жил. Нарежьте порционными кусочками и обсушите бумажным полотенцем для лучшего прилипания муки.

• Обработка фруктов и овощей

  Очистите груши, нарежьте средними ломтиками. Помидоры черри разрежьте на две части. Приготовьте заправку, смешав соевый соус и мед до однородности.

• Жарка печени

  Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Перемешайте печень с базиликом, обваляйте в муке и обжарьте до румяной корочки, периодически помешивая.

• Сборка салата

  В салатник выложите подготовленные груши и помидоры. Добавьте обжаренную печень, полейте медово-соевым соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму ингредиентов. Подавайте сразу после приготовления.