Оригинальный салат из арбуза с креветками и пряным соусом

Ингредиенты

• 2 круглых ломтика арбуза толщиной 1,2 см
• 130 г свежей руколы
• 480 г отварных очищенных креветок
• 1/2 крупного зеленого яблока
• 1 средняя луковица
• 3 большие веточки кинзы
• 6 листьев мяты
• 135 мл домашнего майонеза
• 2,5 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
• 3,5 ст. л. extravirgin оливкового масла
• 1/2 ч. л. карри
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Разморозьте креветки в холодильнике в течение 9-12 часов, предварительно поместив их в дуршлаг над емкостью.

• Обработка овощей

  Нарежьте очищенный лук и яблоко мелким кубиком. Обжарьте на разогретом масле 6 минут до мягкости лука, добавьте карри и воду после снятия с огня.

• Готовка заправки

  Измельчите яблочно-луковую смесь в блендере, смешайте с майонезом, приправами и рубленой зеленью. Добавьте к креветкам.

• Подготовка арбуза

  Удалите кожуру и семена с арбуза, нарежьте пластинами толщиной 1 см. Приправьте солью, перцем и полейте лаймовым соком.

• Финальная сборка

  Смешайте руколу с лаймовым соком и маслом, выложите на тарелку с арбузом и креветками.

Салат из арбуза с креветками станет ярким дополнением вашего меню. Этот необычный рецепт сочетает в себе свежесть арбуза, пряность специй и нежность морепродуктов. Подойдет для праздничного стола или романтического ужина.