Райта из овощей: простой рецепт индийской закуски

Ингредиенты

• 330 г густого натурального йогурта
• 1 большой длинноплодный огурец
• 1 средний спелый помидор
• 1 небольшая сладкая красная луковица (по желанию)
• 1 небольшой пучок кинзы
• сок 1/2 лайма
• щепотка молотой зиры
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите огурец от кожуры, разрежьте его вдоль пополам и аккуратно удалите семена с помощью чайной ложки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками размером примерно 5 мм.

• Шаг 2

  Помидор разрежьте на четвертинки, вырежьте семена вместе с жидкостью. Мякоть нарежьте кубиками такого же размера, как и огурец.

• Шаг 3

  Лук очистите, разрежьте вдоль на четыре части, затем нарежьте очень тонко поперек. Кинзу крупно нашинкуйте ножом.

• Шаг 4

  Смешайте все подготовленные ингредиенты с йогуртом, добавьте сок лайма, зиру и соль. Хорошо перемешайте и дайте смеси настояться минимум 15 минут в холодильнике перед подачей.

Райта – это легкий и освежающий йогуртовый соус, который идеально дополняет как традиционные индийские блюда, так и повседневные обеды. Благодаря простому рецепту и минимальной подготовке, вы можете легко приготовить эту ароматную закуску дома. Основные ингредиенты – натуральный йогурт, свежие овощи и специи – создают гармоничное сочетание вкусов. Добавление кинзы и зиры делает блюдо особенно аутентичным. Подавайте райту к любым горячим или холодным блюдам для создания неповторимого кулинарного опыта.