Ингредиенты

• тархун (листья) - 1 веточка
• огурцы небольшие свежие - 2 шт
• сок 1 лимона
• огурцы средние маринованные - 2 шт
• карбонад - 400 г
• сервелат - 400 г
• средние груши - 4 шт
• варено-копченый окорок - 400 г
• майонез - 5 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка зелени

  Начните с тщательной промывки листьев тархуна. После этого аккуратно высушите их бумажными полотенцами и мелко порубите. Приготовьте заправку: смешайте майонез с лимонным соком и рубленым тархуном. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись.

• Приготовление мясных ингредиентов

  Нарежьте карбонат, сервелат и окорок тонкой соломкой длиной около 2,7 см. Обратите внимание на то, чтобы удалить оболочку с сервелата и срезать кожу и жир с окорока, чтобы блюдо было более нежным и приятным на вкус.

• Обработка огурцов

  Очистите свежие и маринованные огурцы от кожуры. Нарежьте их тонкой соломкой, соблюдая размер, аналогичный мясным продуктам. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в салате.

• Работа с грушами

  Разрежьте груши на четыре части, удалив семена. Мякоть аккуратно нашинкуйте соломкой, чтобы она не теряла своей текстуры и сохраняла сочность.

• Сбор компонентов

  Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Убедитесь, что каждый элемент равномерно распределен по объему миски.

• Заправка и настаивание

  Добавьте приготовленную заправку из майонеза и тархуна. Тщательно перемешайте салат, закройте его пищевой пленкой и оставьте настаиваться минимум на 2,5 часа. Благодаря содержанию готовых мясных продуктов, дополнительная соль и перец не потребуются.

Изысканный новогодний салат по-швейцарски станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Этот оригинальный рецепт сочетает в себе классические мясные ингредиенты, свежесть тархуна и нежность груш. Благодаря простому способу приготовления вы сможете быстро создать вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Салат получается достаточно сытным, но в то же время легким благодаря использованию фруктовых компонентов. Оригинальная заправка из майонеза и тархуна добавляет особую нотку, которая делает это блюдо неповторимым.

Этот новогодний салат по-швейцарски - настоящая находка для тех, кто ценит разнообразие вкусов и текстур. Его преимущества заключаются в сочетании свежих овощей, сочных мясных продуктов и ароматной зелени, что делает блюдо питательным и насыщенным. Минусы могут быть связаны с тем, что некоторые ингредиенты, такие как сервелат и окорок, могут быть слишком жирными для чувствительного желудка. Интересный факт: тархун, который используется в заправке, часто называют «швейцарским базиликом» за свой уникальный аромат. Также стоит отметить, что использование груш придает салату легкость и сладковатый оттенок, что контрастирует с острыми и солеными компонентами. Такой салат отлично подходит для зимнего стола, поскольку содержит много витаминов и помогает разнообразить рацион. Однако, если вы предпочитаете более лёгкие блюда, можно заменить часть мясных продуктов на овощи или курицу. В целом, это блюдо не только вкусное, но и эстетически привлекательное, что делает его отличным выбором для праздников.