Новогодний салат по-швейцарски

ЛарисаД

13.12.2022

Изысканный новогодний салат по-швейцарски станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Этот оригинальный рецепт сочетает в себе классические мясные ингредиенты, свежесть тархуна и нежность груш. Благодаря простому способу приготовления вы сможете быстро создать вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Салат получается достаточно сытным, но в то же время легким благодаря использованию фруктовых компонентов. Оригинальная заправка из майонеза и тархуна добавляет особую нотку, которая делает это блюдо неповторимым.

Время

15 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

тархун (листья) – 1 веточка
огурцы небольшие свежие – 3 шт
сок 1 лимона
огурцы средние маринованные – 2 шт
карбонад – 450 г
сервелат – 360 г
средние груши – 5 шт
варено-копченый окорок – 380 г
майонез - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Листья тархуна промыть, высушить и мелко порубить. Приготовить заправку: смешать майонез с лимонным соком и рубленым тархуном, оставить на время приготовления остальных ингредиентов для настаивания.
Шаг 2
Карбонат, сервелат и окорок тонко нашинковать соломкой длиной около 2,7 см. Оболочку с сервелата удалить, а с окорока срезать кожу и подкожный жир.
Шаг 3
Свежие и маринованные огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой такой же длины, как мясные продукты.
Шаг 4
Груши разрезать на четыре части, удалив семена. Мякоть мелко нашинковать соломкой.
Шаг 5
Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой миске.
Шаг 6
Заправить салат приготовленной ранее заправкой из майонеза и тархуна. Тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить настаиваться не менее 2,5 часов. Поскольку основные компоненты блюда содержат готовые мясные изделия, дополнительная соль и перец не требуются.