Ингредиенты

• 400 г филе запеченной цесарки
• 3 яйца цесарки
• 8 средних картофелин
• 6 черешков сельдерея
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 4–6 небольших маринованных огурчиков
• 4 ст. л. маринада от огурчиков
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 80–100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно вымойте все овощи, подготовьте яйца, мясо цесарки и остальные компоненты. Убедитесь, что у вас есть все необходимые приправы и масла.

• Приготовление заправки

  В отдельной миске смешайте нарезанный зеленый лук, соль, оливковое масло, горчицу и маринад от огурчиков. Хорошо перемешайте до однородной массы, чтобы получилась пикантная и ароматная заправка.

• Нарезка овощей и мяса

  Нарежьте сельдерей очень тонкими кружочками, разрежьте маринованные огурчики на половинки и затем на тонкие ломтики. Разделите филе цесарки на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределялись по салату.

• Обработка картофеля

  Отварите картофель в кожуре в подсоленной воде около 30 минут. После готовности слейте воду, обсушите его и очистите, пока он еще теплый. Нарежьте дольками и переложите в глубокую миску.

• Заправка салата

  Влейте приготовленную заправку в миску с картофелем. Перемешайте аккуратно, чтобы не разрушить кусочки картофеля. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 12–15 минут, чтобы ингредиенты пропитались.

• Добавление яиц и окончательное смешивание

  После того как салат немного настоялся, добавьте в него нарезанные яйца, сельдерей, огурчики и мясо цесарки. Приправьте свежемолотым перцем, если нужно, и хорошо перемешайте. Подавайте блюдо теплым или охлажденным.

Картофельный салат с запеченной цесаркой станет отличным выбором для вашего повседневного меню. Благодаря сочетанию нежного мяса птицы, хрустящего сельдерея, маринованных огурцов и ароматной заправки это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное. Рецепт легко выполним даже для начинающих поваров и потребует всего 55 минут времени. Подавайте салат как теплым, так и охлажденным — ваш выбор!

Ароматный картофельный салат с запеченной цесаркой и овощами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие ингредиентов. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, что делает его универсальным выбором. Плюсы этого салата заключаются в высоком содержании белка благодаря цесарке, которая является низкокалорийным источником животного белка. Картофель обеспечивает чувство сытости, а овощи добавляют клетчатку и витамины. Заправка из оливкового масла, горчицы и маринада придает блюду пикантность и насыщенность. Также салат легко готовить, что делает его удобным вариантом для занятых дней. Минусы могут быть связаны с высоким содержанием соли в маринаде или заправке, что может быть нежелательно для людей с гипертонией. Кроме того, картофель содержит углеводы, поэтому он не подходит для диет с низким содержанием углеводов. Интересные факты: цесарка — птица, родственная курице, но она имеет более нежное мясо и менее жирную текстуру. В некоторых странах цесарка считается деликатесом. Салат можно адаптировать под вегетарианскую диету, заменив цесарку на растительный аналог. Картофельный салат часто используется в русской кухне как основа для различных рецептов. Заправка из маринованных огурчиков придает блюду уникальный вкус, который сложно воспроизвести другими ингредиентами. Этот салат также хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным для завтрака или перекуса. Некоторые кулинары рекомендуют использовать свежую зелень для дополнительного аромата. Благодаря своей структуре салат хорошо сочетается с хлебом или крекерами. В целом, это блюдо подчеркивает важность баланса между вкусом и питательностью.