Ингредиенты

• 5 средних морковок
• 5 средних картофелин
• 5 яиц
• 400 г филе горбуши (или лосося)
• 1 большое зеленое яблоко
• 5 перьев зеленого лука
• маленький пучок укропа
• 250 г майонеза
• лимонный сок
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с подготовки моркови и картофеля. Очистите их и отварите в подсоленной воде до мягкости. После этого дайте овощам немного остыть, а затем натрите на крупной терке.

• Обработка яиц

  Отварите яйца в кипящей воде до полной готовности. Дайте им остыть, после чего разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке, а желтки разомните в крошку.

• Готовка рыбы

  Возьмите филе горбуши, отварите его на пару или в воде до мягкости. Добавьте немного соли для вкуса, дайте остыть и разберите на мелкие кусочки.

• Подготовка яблок и зелени

  Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и натрите на мелкой терке. Чтобы яблоки не потемнели, можно добавить немного лимонного сока. Зеленый лук и укроп мелко порубите.

• Сборка салата

  Поставьте разъемное кольцо диаметром 23 см на тарелку. Первым слоем выложите половину картофеля, посыпьте солью и смажьте майонезом. Добавьте половину рыбы, снова смажьте майонезом и посыпьте зеленью.

• Продолжение слоев

  Далее положите половину моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, следя за тем, чтобы каждый слой был обильно покрыт майонезом.

• Завершение слоя

  Выложите слой из тертых яблок, смажьте майонезом. Добавьте слой белков, которые также должны быть хорошо промазаны. Верхний слой украсьте раскрошенными желтками.

• Охлаждение и подача

  Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2–3 часа. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре около 15 минут, а затем аккуратно снимите форму.

Салат Мимоза с горбушей – это идеальный выбор для любого праздничного стола. Благодаря простоте приготовления и доступности продуктов, он станет вашим любимым блюдом. Рецепт позволяет создать красивое многослойное блюдо с гармоничным вкусом. Горбуша придает особую нежность, а добавление зелени делает салат более свежим и ароматным. Готовьте этот рецепт и удивляйте своих гостей!

Салат Мимоза с горбушей — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Его популярность обусловлена тем, что он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Один из главных плюсов — это насыщенная текстура, которая создается за счет разнообразных ингредиентов: мягкой рыбы, хрустящих овощей и кисло-сладких яблок. Благодаря майонезу салат получается сочным и ароматным. Однако важно помнить, что майонез содержит много жиров, поэтому его стоит использовать умеренно, особенно при соблюдении диеты. Еще одним преимуществом является то, что салат можно готовить заранее, что удобно для больших компаний. Минусом может быть высокое содержание холестерина, поскольку в составе присутствуют яичные желтки и майонез. Интересно, что название «Мимоза» связано с цветами, которые похожи на перья птицы, но в данном случае речь идет о слоях салата, напоминающих перья. В некоторых регионах вместо горбуши используются другие виды рыбы, такие как скумбрия или треска, что делает рецепт более доступным. Также стоит отметить, что салат можно адаптировать под вегетарианскую кухню, заменив рыбу на овощи или грибы. В оригинальном рецепте не используется лук, что делает его более нежным на вкус. Еще один интересный факт — салат Мимоза часто подают в виде купола, чтобы выглядеть как птица, что добавляет праздничной атмосферы. Несмотря на свою популярность, некоторые люди считают, что современные версии салата слишком сладкие, и рекомендуют уменьшить количество сахара или заменить его на лимонный сок. В целом, салат Мимоза с горбушей — это символ семейных традиций и тепла, который способен согреть душу и удивить вкусом.