Ингредиенты

• 2 зубчика молодого чеснока
• несколько листьев салата фризе
• петрушка измельченная
• куриные грудки (с кожей)
• кочан салата-латука
• масло растительное – 3 ст.л.
• мука
• майонез
• соль
• 4 ломтика белого хлеба
• 50 г пармезана

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка куриного филе

  Промойте куриные грудки под проточной водой, тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на аккуратные кусочки размером примерно 2,5 на 1,5 см. Посолите слегка и обваляйте каждый кусочек в просеянной муке. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу со всех сторон до золотисто-коричневой корочки — около 6 минут. Готовое мясо переложите на отдельное блюдо при помощи шумовки.

• Шаг 2: Приготовление гренок и сборка салата

  Снимите корки с хлебных ломтиков, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте их в той же сковороде, где готовилась курица, помешивая, около 3–4 минут до хруста и золотистого цвета. Очистите молодой чеснок и мелко порубите его. Листья салата промойте, обсушите и крупно порвите руками. Петрушку тоже вымойте, высушите и мелко нарубите. Пармезан нарежьте тонкими лепестками. В большой салатнице соедините все зелёные ингредиенты, добавьте измельчённый чеснок и майонез. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте жареную курятину и ароматные гренки. Украсьте салат ломтиками пармезана перед подачей.

Этот салат сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусовые компоненты, что делает его очень аппетитным. Курица, обжаренная в муке, приобретает хрустящую корочку, которая контрастирует с мягкой внутренней частью мяса. Салат фризе добавляет остроту, а петрушка и чеснок придают блюду ароматность. Майонез помогает связать все компоненты, создавая гармоничную вкусовую картину. Гренки придают салату хруст и сытость, а пармезан — нотку солености и глубины вкуса. Однако, стоит отметить, что салат может быть достаточно калорийным из-за жареных компонентов и майонеза. Для тех, кто следит за питанием, можно заменить майонез на йогурт или использовать менее жирные ингредиенты. Также важно не переборщить с количеством масла при жарке, чтобы сохранить баланс между вкусом и здоровым питанием.