Ингредиенты

• ананас небольшой – 1 шт.
• кинза – 1 пучок небольшой
• чили зеленый нарубленный – 1 ч. л.
• перец желтый сладкий – 1 шт.
• лук красный – 1 шт.
• перец красный сладкий – 1 шт.
• перец черный молотый
• имбирь свежий (корень) – 2 см
• лайм – 1/2 шт.
• масло арахисовое нерафинированное – 2 ст. л.
• огурец крепкий – 2 шт.
• соль морская
• перец оранжевый сладкий – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте ананас, огурец и сладкие перцы кубиками. Удалите семена и плодоножки у перцев, очистите лук от шелухи и порежьте тонкими кольцами. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске.

• Шаг 2

  Мелко покрошите кинзу, натрите имбирь на терке и выдавите сок из лайма. Добавьте цедру лайма, арахисовое масло, мелко нарезанный чили и кинзу в отдельную емкость. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3

  Полейте подготовленную овощную смесь приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Для лучшего раскрытия вкуса оставьте салат настояться на 5–10 минут перед подачей. Подавайте как закуску или гарнир к мясу.

Этот яркий и ароматный салат идеально подойдет для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Сладкий перец, хрустящие огурцы и сочный ананас создают неповторимую палитру вкуса. Заправка на основе арахисового масла, имбиря и лайма придает блюду особенную пикантность. Благодаря простому составу и минимальному времени приготовления, такой салат можно готовить хоть каждый день. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к запеченному мясу или рыбе. Это строго вегетарианское и питательное блюдо украсит любой стол.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием. Ананас содержит ферменты, улучшающие пищеварение, а огурец и перец богаты витаминами и антиоксидантами. Заправка с имбирем и чили стимулирует обмен веществ и улучшает настроение. Однако, из-за содержания острого перца, он может не подойти людям с чувствительным желудком. Также важно помнить, что арахисовое масло имеет высокую калорийность, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Интересный факт: в некоторых странах тропических регионов салаты с ананасом и острыми специями считаются символом гостеприимства и радости. Кроме того, ананас содержит бромелайн — вещество, которое помогает разлагать белки и улучшает усвоение пищи. Салат можно легко адаптировать под различные диеты, заменив арахисовое масло на оливковое или авокадо. Его можно приготовить заранее, но лучше подавать сразу после настояния, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей. Это блюдо отлично подходит для совместного времяпрепровождения, ведь приготовление занимает мало времени, а результат — удивительный.