Ингредиенты

• помидоры черри – 1 упаковка
• кресс-салат – для украшения
• салат-микс – 2 горсти
• масло сливочное – 2 ст.л.
• красная смородина – горсть
• коньяк (или бренди) – 2 ст.л.
• куриная печенка – 6 шт
• яблоко – 1 зеленое
• шампиньоны – 10 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите зеленое яблоко от кожуры и семян, нарежьте его дольками. Обжарьте дольки на сливочном масле до появления румяной корочки, затем переложите на тарелку. На том же масле обжарьте куриную печенку по 2 минуты с каждой стороны, чтобы она осталась сочной внутри.

• Шаг 2

  Верните яблоки обратно в сковороду, добавьте коньяк, щепотку соли и молотый перец. Тушите пару минут, чтобы алкоголь выпарился, а соус загустел. Тем временем очистите шампиньоны, промойте их и нарежьте тонкими пластинками. В отдельной миске подготовьте заправку, соединив все необходимые компоненты.

• Шаг 3

  В большой миске соедините салат-микс, помидоры черри, нарезанные шампиньоны и заправку, аккуратно перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам. Сверху положите обжаренную куриную печенку и яблоки. Украсьте красной смородиной и свежим кресс-салатом для завершения образа.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества и приятный вкус. Куринная печень — источник белка, витаминов группы B и железа, что делает её полезной для организма. Яблоки добавляют витамины и клетчатку, способствуют пищеварению и улучшают общее самочувствие. Шампиньоны содержат антиоксиданты и полезные минералы, а сливочное масло придаёт блюду нежность и насыщенность. Однако, стоит учитывать, что сливочное масло и коньяк могут увеличивать калорийность блюда. Также, если вы следите за количеством углеводов, то яблоки лучше заменить на более низкоуглеводные овощи. Блюдо подходит для тех, кто ищет легкое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить за 15 минут. Оно хорошо подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера.