Ингредиенты

• мясной фарш 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• кабачки 500 г
• масло сливочное 2-3 ст.л.
• яйца 3 шт.
• свежая зелень 1 пучок(а)
• соль 0,5 ч.л.
• перец черный 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Затем всыпьте мясной фарш и продолжайте жарить до полной готовности мяса. Добавьте натёртые на крупной тёрке кабачки, посолите, поперчите, вмешайте рубленую зелень и потушите всё вместе около 10 минут.

• Шаг 2

  В отдельной ёмкости взбейте яйца, затем влейте их к содержимому сковороды, хорошо перемешайте. Переложите массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

• Шаг 3

  Отправьте форму в духовку и запекайте до золотистой корочки, примерно 25–30 минут при температуре 180°C.

Попробуйте вкуснейшее блюдо греческой кухни — сфунгато. Это сытная и ароматная запеканка на основе мясного фарша, свежих кабачков и взбитых яиц. Лёгкий в приготовлении рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для неформального застолья. Сфунгато сочетает в себе сочность овощей, нежность яиц и насыщенный вкус обжаренного мяса. Приготовьте этот традиционный греческий пирог по нашему простому рецепту.

Сфунгато — это не просто вкусное блюдо, это настоящий символ греческой кухни. Оно сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Благодаря наличию мясного фарша, блюдо получается сытным и питательным, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Кабачки добавляют блюду сочность, а яйца придают ему нежность. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания жира и белка, сфунгато может быть не самым диетическим блюдом. Тем не менее, его можно адаптировать, например, заменив часть фарша на овощи или используя нежирное мясо. Это блюдо также хорошо подходит для приготовления в больших количествах, так как сохраняет свой вкус даже после остывания. Интересно, что в некоторых регионах Греции к этому блюду подают со свежими овощами или с оливковым маслом. В целом, сфунгато — это универсальное и приятное в употреблении блюдо, которое легко приготовить дома.