Ингредиенты

• яблоки - 10 шт.
• яйца - 4 шт.
• сахар - 0,5 ст.
• сода - 0,5 ч. л.
• ванилин - 1 г
• водка - 1 ст. л.
• йогурт - 1 ст. л.
• масло растит. - 1 ст. л.
• мука - 3/4 ст.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их дольками. Уложите плотно на дно формы диаметром 20 см, предварительно смазанной маслом.




• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте яйца до образования пышной и воздушной массы. Постепенно добавьте сахар и ванилин, продолжая взбивать до полного растворения сахара.




• Шаг 3

  Влейте растительное масло в яичную смесь, аккуратно перемешайте до однородности.




• Шаг 4

  Добавьте йогурт (можно заменить кефиром или простоквашей), хорошо размешайте.




• Шаг 5

  Влейте водку, которая придаст тесту особую воздушность и аромат. Перемешайте.




• Шаг 6

  Соедините просеянную муку с содой, затем постепенно введите в жидкое тесто, помешивая венчиком до получения однородной консистенции без комочков.




• Шаг 7

  Залейте тесто равномерно поверх яблок в форме, стараясь распределить его так, чтобы покрыть все яблочные слои.




• Шаг 8

  Поместите форму в разогретую духовку до 180°C и выпекайте в течение 30 минут. После выпечки оставьте пирог в форме до полного остывания, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Попробуйте наш уникальный рецепт шарлотки с добавлением водки — пирог получается необычайно сочным и ароматным благодаря большому количеству яблок и небольшой хитрости в виде алкоголя. Этот десерт идеально подойдет для завтрака, полдника или семейного чаепития. Простой и быстрый способ приготовления делает его особенно популярным среди домашних хозяек.

Эта алкогольная шарлотка — не только вкусный, но и достаточно питательный десерт. Благодаря большому количеству яблок, она богата клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению. Яблоки также содержат витамин С и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет. Однако, из-за использования сахара и муки, этот десерт нельзя назвать диетическим. Водка придает интересный вкус и делает тесто более воздушным, но не добавляет пользы — поэтому важно не злоупотреблять порциями. Жиры в рецепте представлены в основном растительным маслом, что делает их более полезными, чем животные жиры. Яйца дают дополнительный белок и витамины группы B. Общий калорийный состав довольно высокий, так что лучше всего готовить такой пирог на праздники или как лакомство время от времени. Также стоит отметить, что алкоголь частично испаряется при выпечке, но небольшая часть остаётся. Это делает шарлотку спорной для детского питания, но восхитительной для взрослых. Интересно, что именно водка помогает создать хрупкую корочку и сохранить влажность внутри. Такой десерт можно подавать как к чаю, так и к кофе. А если добавить немного корицы или молотого мускатного ореха, вкус станет ещё насыщеннее.