Ароматное печенье с цукатами и фундуком: домашний рецепт на скорую руку

Ингредиенты

• мука – 1,6 стакана
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• крахмал – 0,45 стакана
• сахар – 0,48 стакана
• лимонный сок – 1 ст. л.
• апельсиновый сок – 1 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.
• фундук – 3,2 ст. л.
• цукаты разноцветные – 95 г
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске просейте муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте растительное масло и начните перемешивать до получения однородной массы. Тем временем в сотейнике смешайте 4 столовые ложки воды, лимонный и апельсиновый сок, сахар, соль и ванильный сахар. Нагревайте смесь до полного растворения сахара, затем немного остудите и влейте в мучную массу. Тщательно вымесите мягкое и немного клейкое тесто.

• Шаг 2

  Цукаты нарежьте мелко, фундук измельчите. Примерно четверть цукатов отложите для посыпки сверху. Оставшиеся цукаты и орехи добавьте в тесто, равномерно распределите. Разогрейте духовку до 190 °C. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и вырежьте заготовки при помощи формочек. Уложите их на противень, оставляя между ними около 3 см. Сбрызните водой и посыпьте отложенными цукатами. Выпекайте в течение 14 минут до легкого золотистого цвета.

Печенье с цукатами и фундуком — это не только вкусное, но и очень ароматное лакомство, которое украсит любой стол. Цукаты придают выпечке сочность и яркий вкус, а фундук добавляет хруст и насыщенность. Рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Приготовление занимает всего полчаса, а результат порадует вас и ваших близких. Такое печенье идеально сочетается с чаем или кофе и станет отличным вариантом для подарка или семейного вечера. Используйте качественные ингредиенты и приятного аппетита!