Ингредиенты

• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• яйца – 4 шт.
• консервированные персики – 400 г
• яблоки – 4 шт.
• сливочное масло – 100 г

Для глазури:

• горсть грецких орехов
• сахар – 2 ст. л.
• какао – 2 ст. л.
• молоко – 3 ст. л.
• сливочное масло – 50 г

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Начните с того, что тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте дольками, удалив сердцевину. Персики, которые вы используете, должны быть консервированными — достаньте их из сиропа, обсушите бумажным полотенцем и также нарежьте на дольки.

• Приготовление теста

  В глубокой миске с помощью миксера взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комков.

• Добавление масла

  Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Остудите немного и влейте в тесто. Тщательно взбейте смесь, чтобы она стала воздушной и гладкой.

• Формирование пирога

  Подготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментной бумагой. Вылейте тесто, равномерно распределите по дну, затем красиво выложите дольки яблок и персиков в шахматном порядке. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C на 40 минут.

• Измельчение орехов

  Грецкие орехи измельчите при помощи ножа до состояния мелкой крошки. Это придаст пирогу хрустящую текстуру и насыщенный аромат.

• Приготовление глазури

  В сотейнике смешайте какао-порошок, сахар и молоко. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Добавьте кусочек сливочного масла и продолжайте готовить, пока смесь не станет гладкой и однородной. Горячий пирог полейте теплой глазурью и посыпьте орехами. Оставьте остывать минимум на 30 минут перед подачей.

Попробуйте наш вкусный и простой рецепт фруктовой шарлотки с шоколадной глазурью. Блюдо готовится из яблок, персиков и украшается ароматной шоколадной заливкой с грецкими орехами. Идеально подходит для семейного чаепития.

Этот рецепт фруктовой шарлотки с шоколадной глазурью и орехами — настоящая находка для любителей сладкого. Главные плюсы блюда в том, что оно сочетает в себе нежность теста, сочность фруктов и насыщенность глазури. Фрукты придают пирогу свежесть и естественную сладость, а орехи добавляют хруст и аромат. Такой десерт отлично подходит для утреннего чая или вечернего десерта. Кроме того, он легко готовится и может быть приготовлен заранее. Однако стоит учитывать, что в составе много сахара и жира, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: фруктовые шарлотки впервые появились в Европе в XIX веке, когда фрукты стали доступнее. Также известно, что шоколадная глазурь, особенно с какао, содержит антиоксиданты, которые полезны для организма, если употреблять её умеренно. Для тех, кто хочет сделать блюдо более здоровым, можно заменить часть сахара на стевию или использовать низкожирное молоко. Этот пирог — не только вкусный, но и способ создать уютную атмосферу в доме, особенно в холодное время года.