Ингредиенты

• мука 1.5 стакан(а)
• шоколад 150 г
• масло сливочное размягченное 120 г
• сахар коричневый 1/2 стакан(а)
• сахар 1/3 стакан(а)
• яйцо 1 шт.
• ванильный экстракт 2 ч.л.
• крахмал кукурузный 2 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сначала нужно подготовить основу теста. В глубокой миске взбейте миксером мягкое сливочное масло с коричневым и белым сахаром до получения воздушной массы. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать до полного соединения ингредиентов.




• Шаг 2

  Просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель прямо в миску с масляной смесью. Добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте на низких оборотах миксера, чтобы получилось плотное, но не липнущее к рукам тесто.




• Шаг 3

  Пока тесто готово, нарежьте шоколад на мелкие кусочки. Можно использовать как горький, так и молочный шоколад по желанию. Аккуратно вмешайте шоколадные кубики в тесто, равномерно распределяя их по всей массе.




• Шаг 4

  Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики из теста. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними пространство для расширения во время выпечки. После формирования уберите противень в холодильник на 20 минут для охлаждения теста.




• Шаг 5

  Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противень с тестовыми заготовками в центр духовки и выпекайте около 25 минут или до золотистого цвета. Готовое печенье остудите на решётке, чтобы оно сохранило хрустящую корочку и мягкую серединку.

Приготовьте вкусное домашнее печенье с шоколадными кусочками! Этот рецепт сочетает в себе простоту выполнения и богатый вкус. Идеально подходит для завтрака, встречи с друзьями или как сладкий подарок. Печенье получается ароматным, мягким внутри и чуть хрустящим снаружи. Сделайте его частью вашего праздника или просто побалуйте себя и близких.

Печенье с шоколадными кусочками — это не только вкусное лакомство, но и источник энергии. Оно содержит углеводы, которые обеспечивают организм быстрой энергией, а также жиры, необходимые для правильного функционирования организма. Однако стоит помнить, что это блюдо достаточно калорийное и может способствовать набору веса при чрезмерном употреблении. Благодаря содержанию шоколада и сливочного масла, оно приносит определённую пользу в виде антиоксидантов (особенно в случае тёмного шоколада) и витаминов A и D. С другой стороны, высокое содержание сахара и насыщенных жиров делает его не самым полезным выбором для ежедневного потребления. Если есть необходимость сделать его более здоровым, можно заменить часть сахара на мёд или использовать цельнозерновую муку. Также рекомендуется добавлять орехи или сухофрукты для увеличения питательной ценности. Это печенье хорошо сочетается с чаем или молоком, создавая уютную атмосферу домашнего уюта. Тем не менее, людям, следящим за фигурой или страдающим от диабета, лучше употреблять его в умеренных количествах. Интересный факт: классическое печенье «Chocolate Chip Cookie» было изобретено случайно в 1930-х годах Рут Грейви, хозяйкой пансионата Toll House Inn, которая решила добавить кусочки шоколада в обычное тесто. Сегодня это одно из самых популярных печений в мире. Также интересно, что форма печенья и способ его выпечки влияют на текстуру — чем толще печенье, тем мягче будет его внутренняя часть. Такое лакомство может быть отличным началом дня, если употреблять его в меру и как часть сбалансированного завтрака.