Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг первый: Приготовление специальной смеси
Разломайте палочку корицы на несколько частей, добавьте все специи и кофейные зерна в кофемолку и измельчите их до состояния порошка. Просейте муку вместе со специями и какао-порошком, после чего добавьте ванильный сахар. Орехи слегка порубите ножом.Шаг второй: Приготовление основы теста
Охлажденное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками, поместите его в мучную смесь и перемешайте ножом или вилкой до получения крошки. Добавьте сахар мусковадо, взбитое яйцо и щепотку соли, быстро перемешайте. Затем добавьте подготовленные орехи и снова перемешайте.Шаг третий: Охлаждение и формирование теста
Плотно заверните полученное тесто в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 12 минут. После этого разделите тесто на части и сформируйте из них колбаски диаметром около 3,2 см, упакуйте их снова в пленку и поместите в холодильник на 3,5 часа.Шаг четвертый: Формирование и выпекание печенья
Достаньте тесто из холодильника, нарежьте колбаски тонким острым ножом (перед каждым разрезом опускайте его в кипяток) на кусочки толщиной 1,6 см. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 185 °С в течение 16–21 минуты. Через 11 минут переверните печенье для равномерного подрумянивания. Готовые изделия оставьте остывать перед подачей. Идеально сочетается с восточным кофе.
Пряное шоколадное печенье с фундуком станет отличным дополнением к любому чаепитию. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, таких как какао, специи и орехи, этот десерт поражает своим богатым вкусом и ароматом. Следуйте нашему подробному рецепту, чтобы создать настоящее произведение кулинарного искусства. Подходит для праздничных мероприятий и повседневного употребления!
