Ингредиенты

• слоеное бездрожжевое тесто 500 г
• творог 300 г
• яйцо 1 шт.
• манная крупа 1 ст.л.
• сахар 2 г
• цедра лимона 1 ч.л.
• изюм светлый 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разморозьте тесто согласно инструкции на упаковке. Изюм промойте и залейте теплой водой примерно на 20 минут. После этого слейте жидкость и обсушите изюм с помощью бумажных полотенец. Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо и манную крупу до получения однородной массы. Добавьте цедру одного лимона и подготовленный изюм, хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Раскатайте тесто не слишком тонко, но равномерно. Нарежьте его на квадраты размером примерно 8х8 см. На середину каждого квадрата выложите по одной чайной ложке начинки. Сложите тесто по углам, формируя конвертики, и плотно защипните края. Поверхность изделий смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 210°C до золотистого цвета. Получаются хрустящие, слоистые ватрушки с сочной и ароматной творожной начинкой.

Ленивые венгерские ватрушки с творожной начинкой — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Плюсы этого рецепта в том, что он не требует много времени и ингредиентов, а готовое блюдо получается хрустящим и ароматным. Творожная начинка делает их сытными и подходящими для завтрака или перекуса. Также удобно, что тесто можно использовать заранее, если его разморозить. Минусы заключаются в том, что они могут быть немного жирными из-за слоеного теста, и приготовление требует внимания, чтобы не пересушить изделие. Интересно, что венгерская кухня часто использует подобные пирожки с различными начинками, а ленивые ватрушки — это способ упростить процесс выпечки. Блюдо также подходит для семейного обеда или праздничного стола. Умеренное количество сахара делает его подходящим даже для детей. В некоторых вариациях можно заменить изюм на другие сухофрукты, чтобы разнообразить вкус. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты и предпочтения.