Ингредиенты

• 400–450 г муки
• 1 упаковка (8 г) сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. соли

для начинки и соуса

• 2 филе грудки цесарки
• 1 копченая охотничья колбаска
• 150 г моцареллы
• 1 маленькая красная луковица
• 2 ст. л. каперсов
• 100 г готового простого томатного соуса
• 2 ст. л. готового соуса барбекю оливковое масло «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки

  Нарежьте филе грудки цесарки тонкими ломтиками, чтобы они легко пропитались соусом. Очищенную луковицу порубите на тонкие полукольца. Смешайте мясо с луком и соусом барбекю, оставьте на время, чтобы маринад впитался и сделал мясо более сочным.

• Приготовление теста

  Возьмите чашку теплой воды (около 42°С), растворите в ней мед и дрожжи. Дайте смеси настояться около 5-7 минут, пока не появится пена – это признак активности дрожжей. Это важный этап для правильного подъема теста.

• Смешивание ингредиентов

  В миске просейте муку, сделайте углубление и добавьте соль. Влейте растительное масло и воду с дрожжами. Постепенно подсыпайте муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Продолжайте вымешивать 10-12 минут.

• Подъем теста

  Переложите готовое тесто в большую чистую миску, накройте пленкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. За это время тесто увеличится в объеме и станет мягким.

• Подготовка дополнительных ингредиентов

  Натрите моцареллу на терке, нарежьте колбаску на кусочки толщиной 1-1.2 см. Разогрейте духовку до 195°С, чтобы она была готова к выпечке.

• Формирование пиццы

  Разомните тесто, разделите его на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте два круга. Переложите их на противни и смажьте края оливковым маслом, чтобы получить хрустящую корочку.

• Сборка пиццы

  На каждый круг нанесите томатный соус, посыпьте моцареллой. Выложите слоями кусочки цесарки, колбаску и лук. Посыпьте каперсами, аккуратно вдавливая их в соус для лучшего вкуса.

• Выпечка и подача

  Поместите пиццы в разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета теста и полностью приготовленной начинки, примерно 12 минут. Подавайте горячей, как можно быстрее, чтобы сохранить хруст и сочность.

Приготовление пиццы с цесаркой и соусом барбекю - это отличный способ удивить своих гостей оригинальным вкусом. Рецепт прост в исполнении и требует базовых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Главный секрет успеха заключается в правильном выборе ингредиентов и точном следовании технологии приготовления теста. Цесарка придает блюду особую пикантность, а соус барбекю дополняет композицию насыщенным ароматом. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря быстрому времени приготовления и отменному результату.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Цесарка – низкокалорийная и белковая, что делает ее идеальной для здорового питания. Соус барбекю придает блюду насыщенный вкус и улучшает аппетит. Моцарелла богата кальцием и способствует укреплению костей. Тесто, приготовленное правильно, обеспечивает приятную текстуру и чувство сытости. Колбаска добавляет сочности и насыщенности. Каперсы придают блюду немного остроты и уникальный аромат. В целом, эта пицца — это баланс вкуса, пользы и удовольствия от еды. Она подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Благодаря разнообразию ингредиентов, блюдо может быть адаптировано под разные предпочтения. Употребление такого блюда способствует хорошему самочувствию и настроению. Пицца с цесаркой и барбекю – это не просто вкусно, но и полезно.