Ингредиенты

• разрыхлитель – 2 ч. л.
• сахар – 200 г
• абрикосовый джем – 2 ст. л.
• десертное вино – 1 ст. л.
• средние сладкие яблоки – 4 шт.
• мука – 200 г
• масло сливочное – 200 г + 2 ст. л.
• черные сливы – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Сливы промыть, высушить и аккуратно разрезать пополам, удалив косточки. В сковороде растопить масло, добавить фрукты и обжаривать на среднем огне около 5 минут, до легкой золотистой корочки. Остудить.

• Приготовление основы теста

  В большой миске смешать мягкое сливочное масло (210 г) с сахаром до однородной массы. Добавить по одному взбитые яйца, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Продолжать взбивать до получения воздушной текстуры.

• Смешивание теста

  В отдельной емкости просеять муку вместе с разрыхлителем. Постепенно ввести в масляную смесь, аккуратно перемешивая. Добавить половину подготовленных фруктов и хорошо вымесить до однородного состояния.

• Формирование пирога

  Смазать форму маслом и выстелить пергаментом. Выложить тесто, равномерно распределить по дну и стенкам. На поверхность положить оставшиеся фрукты, слегка вдавив их в тесто. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 60 минут.

• Готовка глазури

  В маленькой кастрюле подогреть абрикосовый джем, добавить немного десертного вина. Перемешать до получения гладкой консистенции. Дать немного остыть перед нанесением.

• Нанесение глазури

  Пирог остудить в форме 10 минут, затем аккуратно вынуть и переложить на решетку. Горячей глазурью покрыть верх пирога, равномерно распределив. Дать настояться, чтобы глазурь застыла и приобрела блестящий вид.

Этот яблочно-сливовый пирог станет отличным вариантом для домашнего чаепития. Благодаря сочетанию сочных яблок и черных слив в мягком маслянистом тесте, дополненном абрикосовой глазурью, он подарит насыщенный вкус и нежный аромат. Приготовление не требует особых навыков, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Подходит как для праздника, так и для повседневного угощения.

Этот яблочно-сливовый пирог — не только вкусное, но и полезное блюдо. Яблоки содержат много клетчатки, витамины и антиоксиданты, которые помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Сливы богаты калием и витамином С, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Масляное тесто обеспечивает энергию и чувство сытости на длительное время. Абрикосовая глазурь придает блюду дополнительную пользу благодаря наличию натуральных фруктовых соков и сахара. Пирог отлично подходит для перекуса, особенно после тяжелого дня или во время отдыха. Он не только радует вкус, но и наполняет организм полезными веществами. Благодаря сочетанию фруктов и масла, он легко усваивается и подходит даже для тех, кто следит за своим питанием. Готовить его совсем не сложно, а результат — невероятно вкусный и аппетитный. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю, кофе или просто приятным угощением в любой момент дня.