Ингредиенты

• 4 небольшие груши твердые и спелые
• 8 ломтиков сыра типа гауда
• 12 средних очищенных сырых креветок
• 40 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• сок 1 лимона
• 2-3 веточки кинзы
• оливковое масло «экстра вирджин» для подачи
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка груш

  Возьмите спелые груши и аккуратно разрежьте их пополам. Удалите сердцевину с помощью ложки, чтобы внутри образовалась полость. Для большей устойчивости удалите небольшой кусочек мякоти с противоположной стороны. Сбрызните половинки груш лимонным соком, чтобы они не потемнели. Обжарьте их на сковороде с маслом до легкой золотистой корочки, затем переложите в форму для выпечки.

• Обработка креветок

  Разрежьте креветки вдоль, оставив хвостики целыми, как будто раскрывающуюся книгу. Обжарьте их на оставшемся масле до появления румянца. Это придаст им приятный аромат и хрустящую текстуру.

• Создание начинки

  Мелко нарежьте четыре креветки, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и остаток лимонного сока. Перемешайте до однородности. Наполните полученной смесью подготовленные груши, аккуратно вдавливая начинку внутрь.

• Финальная сборка

  На каждую грушу положите целую креветку и кусочек сыра, следя за тем, чтобы хвостик креветки оставался на виду. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 8–12 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

• Завершение и подача

  Измельчите кинзу в ступке вместе с солью и перцем. Достаньте готовое блюдо из духовки, выложите груши на тарелки, полейте немного оливковым маслом и посыпьте пряной зеленью. Подавайте горячим, чтобы насладиться всеми вкусами.

Запеченные груши с креветками – это необычное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое станет настоящим украшением любого стола. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко создать шедевр домашней кухни. Это блюдо идеально подходит для романтического вечера или встречи с друзьями. Груши дополняют нежные креветки и пикантный сыр, а оливковое масло добавляет дополнительную нотку аромата. Пробуйте этот удивительный рецепт!

Запеченные груши с креветками и сыром — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе нежность фруктов, сочность морепродуктов и насыщенный вкус сыра. Его плюсом является универсальность: оно подходит как для праздничного ужина, так и для романтического вечера, благодаря изысканному виду и вкусу. Груши придают блюду сладковатую основу, которая отлично контрастирует с соленым вкусом креветок и острым ароматом сыра. Благодаря своей необычной композиции блюдо привлекает внимание и вызывает интерес у гостей. Оно также может быть полезным, так как груши содержат клетчатку, а креветки — белок и витамины. Однако, если вы следите за количеством углеводов, стоит учесть, что груши имеют высокий гликемический индекс. Сыр добавляет жирность, что может быть не подходит для тех, кто придерживается диеты. Несмотря на это, блюдо получается довольно легким по сравнению с традиционными мясными блюдами. Интересный факт: груши часто используются в европейской кухне как десерт, но здесь они играют роль основного ингредиента. Креветки, особенно с хвостиками, добавляют блюду эстетическую привлекательность. Сыр, как правило, выбирается мягкий, чтобы расплавиться и создать приятную текстуру. В некоторых вариациях вместо сыра можно использовать авокадо или йогурт, что делает блюдо более здоровым. Также можно заменить лимонный сок на винный уксус для более глубокого вкуса. Этот рецепт демонстрирует, как простые продукты могут стать шедевром на столе. Он требует немного времени и внимания, но результат того стоит. Запеченные груши с креветками и сыром — это не только вкусно, но и красиво, что делает его отличным выбором для любого случая.