Пасхальное печенье в форме кроликов — вкусная выпечка на Светлое Христово Воскресение

Ингредиенты

• растопленное сливочное масло – 130 г
• просеянная мука – 3 стакана
• сахар – 1 стакан + 2 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 3 ч. л.
• мелкий изюм – для глаз
• кефир – 1 стакан
• соль – щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске растереть яйца с одним стаканом сахара до однородности. Добавить кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, замесить мягкое и эластичное тесто.

• Шаг 2

  Из двух третей теста скатать толстую колбаску и нарезать ее на одинаковые кусочки, затем сформировать шарики. Оставшееся тесто раскатать в тонкую полосу и нарезать на небольшие тонкие полоски.

• Шаг 3

  К каждому шарику прикрепить по две полоски теста — это будут ушки кролика. Из изюма сделать глазки. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом, посыпать оставшимся сахаром и выпекать 25 минут при температуре 180°С.