Ингредиенты

• растопленное сливочное масло - 125 г
• просеянная мука - 3 стакана
• сахар - 1 стакан + 1 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• разрыхлитель - 3 ч. л.
• мелкий изюм
• кефир - 1 стакан
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка основного теста

  В глубокой миске смешать яйца с двумя стаканами сахара, пока масса не станет гладкой. Добавить кефир и растопленное масло, тщательно перемешать. Постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и немного соли. Замесить мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

• Формирование элементов для кроликов

  Разделить тесто на две части: две трети использовать для шариков, которые станут телом кролика, а оставшуюся треть раскатать в тонкую полосу. Нарезать полосы на тонкие кусочки, которые будут ушками.

• Сборка и выпечка

  К каждому шарику прикрепить по две полоски теста, чтобы создать ушки. Из изюма сделать глазки. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазать верх взбитым яйцом, посыпать оставшимся сахаром и отправить в предварительно разогретую духовку на 25 минут при температуре 180°C.

Это блюдо не только вкусное, но и наполнено смыслом. Пасхальное печенье в форме кроликов - это символ весны, возрождения и радости. Подготовка такого десерта становится отличной возможностью провести время с семьёй, особенно с детьми, которые любят принимать участие в процессе. Тесто, приготовленное дома, всегда приятнее покупного, а аромат свежевыпеченного печенья создаёт уют и тепло в доме. Кролики, как символ Пасхи, добавляют праздничную атмосферу и могут стать отличным подарком или украшением стола. Рецепт позволяет экспериментировать с начинками, цветом и декором, что делает его универсальным. Печенье хорошо хранится и может быть подано как десерт, так и как закуска. Оно отлично сочетается с чаем или кофе, а также подходит для вечеринок и семейных торжеств. Благодаря простоте приготовления, даже новичок сможет справиться с этим рецептом. Это блюдо не только наслаждает вкусом, но и дарит чувство счастья и единства с близкими.